Ötszázmillió ember szenved borallergiában
2013. 04. 03.
Becslések szerint világszerte mintegy ötszázmillió ember szenved borallergiában. Rajtuk segíthet dán kutatók azon vizsgálata, amely az ilyen típusú túlérzékenység okait kutatta. A borallergiások tünetei a szénanáthás rohamra emlékeztetnek: bepirul a szemük, bedugul az orruk, köhögnek, prüszkölnek, és a légzésük is nehézzé válik - semmiképp nem jó érzés. Giuseppe Palmisano és dán munkacsoportja egy olasz chardonnay bort tanulmányozott, amelynek elemzése útján közelebb kerültek a rejtély megoldásához.