Szimpatika cikkek Táplálkozás-témában

A zöldségek és a gyümölcsök a közvélekedés szerint ugyan bármilyen mennyiségben fogyaszthatóak, ám az egyesült államokbeli Loyola Egyetem táplálkozási szakértője úgy véli, ez korántsem igaz.

Paracelsus elhíresült ismert mondása, amely szerint "a halál a bélben lakozik", mára sem veszítette el aktualitását – azzal a kiegészítéssel és felismeréssel, hogy az egészségnek, a szervezet egyensúlyának alapja és lehetősége is a belekben van.

Magyarország egészségügyi mutatói a legrosszabbak között vannak Európában. Hazánkban minden harmadik ember magas vérnyomástól szenved, a krónikus szívbetegek aránya 16%. E betegségek azonban megelőzhetők, ha az ember odafigyel az egészségére, megfelelően étkezik, rendszeresen sportol és szűrővizsgálatokra jár. Az egészséges életmódot elkezdeni sosem késő, de a legjobb, ha már gyermekkorban odafigyelünk rá.

Ázsiából, a kirgiz sztyeppékről indult el hódító útjára. A sumér orvosok görcsökre és köhögésre ajánlották. A görögök étvágygerjesztőként használták Egyiptomban gyomorerősítésre, tisztítókúrákra, féreghajtásra. Albert Schweitzer kolerát és tífuszt gyógyított vele. Az I. világháborúban elfertőzött sebeket kezeltek segítségével a szanitécek. Az orosz katonaorvosok esküdtek rá, hogy felveszi a versenyt a penicillinnel.

A növényi eredetű zsírokban túlnyomórészt telítetlen zsírsavak fordulnak elő. Ezek a zsiradékok szobahőmérsékleten folyékonyak, ezeket nevezzük olajoknak. Az étolajokat különböző, nagy olajtartalmú növények magjából készítik.

A legfrissebb étkezési trendek, böjtök, kúrák nem kedveznek a magyar konyhának, pedig a tradicionális kárpát-medencei gasztronómia is lehet egészséges - sőt nagyon finom! Néhány fantasztikus séf újragondolta nagyanyáink receptjeit, és kirobbantotta a magyar gasztroforradalmat. Folyt a vér, mangalicák és szürkemarhák estek el a harc mezején, míg megszületett az egészséges alapanyagokból, friss vegyszermentes zöldségekből, és ezernyi titokból álló Nouvelle cuisine hongroise. A Szimpatika TV munkaebédet tartott.

Az egészséges étrend nélkülözhetetlen hozzávalói, nem mindegy azonban, hogy mikor, mennyit és hogyan fogyasztunk. Gyümölcs reggelire, vagy inkább este, zöldség párolva, vagy nyersen? Kérdéseinkre dr. Hidvégi Edit, a Budai Allergiaközpont gasztroenterológusa válaszolt.

Vannak divatos, és vannak gyerekkorunk óta belénk nevelt képzeteink bizonyos ételekről, azok hatásáról, egészséges, vagy éppen egészségre ártalmas mivoltáról. Lássunk néhányat ezek közül.

A pajzsmirigyproblémák esetén a gyógyszeres kezelés mellett is sokat tehetünk a gyógyulásért, néhány apró változtatással is jelentősen csökkenthetjük a panaszokat. De hogyan segít mindebben a brazil dió, és miért együnk vagy ne együnk brokkolit?

Nagyon kevés olyan ember van, aki ne szeretne izmosabb lenni. Van, aki azért, mert erősebbnek, más azért, mert vékonyabbnak szeretne látszani. Sokan pedig az egészségükért szabadulnának testük zsírszöveteitől. A kérdés azonban az, hogyan. Éhezéssel, sportolással? Lássuk a leggyakoribb kérdéseket a zsírégetéssel kapcsolatban