Trokán Péter egyik kedvence például a grillezett hal, a parázson sült ponty, illetve a friss tengeri halak. Vörös húsokat viszont egyáltalán nem, vagy nagyon ritkán fogyaszt. A színész nem használ különleges pácolást vagy panírt, csak egy kis olivaolajat és borsot, hogy megmaradjon a hús eredeti íze. Köretként is a természetes, egyszerű dolgokat részesíti előnyben, így a halhoz grillezett zöldségeket és friss salátát készít. A zöldség grillezésénél először a csíkokra vágott répát teszi a serpenyőbe, mert az sül a leglassabban, utána jöhet a cukkíni, padlizsán, brokkoli, majd a paradicsom. Ehhez csak egy kis borsot és egy-két gerezd fokhagymát tesz. Ezt a keveréket egyszerre, hogy ne essenek össze a zöldségek, 2-3 perc alatt nagy lángon kell megfuttatni, és már kész is az egészséges és ízletes grillvacsora.
A következő kérdés az, hogy hol és min grillezzünk? Akinek van kertje, annak nem okoz különösebb gondot, hogy rakjon egy kis tüzet, és azon sütögesse a napi betevőt. A profi grillfelszerelés vagy akár egy grillező hordó ugyanúgy alkalmas a kerti sütögetésre. De azoknak sem kell bánkódnia, aki a 8. emeleten laknak. Ha van erkélyük, számukra is találtak már megoldást. Ez a megoldás pedig az elektromos grill. Ha sütögetni támad kedvünk, csak bekapcsoljuk a készüléket, és rövid időn belül már száll is a sülő hús illata. Ráadásul nincs füst, nincs fröcskölő zsír, és parázsba pottyant hús sem. Ezzel a módszerrel az időjárás sem jelenthet akadályt, hiszen az asztali változattal akár a lakásban is rendezhetünk grillpartit.
Adjunk még az estéhez némi italt, jó zenét, barátokat, és garantált a jó hangulat.
