Orosz falusi zöldségsaláta
A savanyodásnak köszönhetően a káposzta megőrzi magas C-vitamin-tartalmát, ugyanakkor az ízesítéséhez használt fűszerek – babérlevél, bors, kapor, mustármag, torma, köménymag – szintén jótékony hatással vannak az emésztőszervi megbetegedésekre. A C-vitaminin kívül gazdag A- és B-vitaminban, de tartalmaz káliumot, ként, vasat, klórt, nátriumot, foszfort, kalciumot és jódot is.
Orosz falusi zöldségsaláta
Hozzávalók:
500 g savanyú káposzta
2 sárgarépa
2 közepes cékla
4 közepes krumpli
2 salottahagyma
4 közepes ecetes uborka
2-3 evőkanál hidegen préselt napraforgóolaj (vagy más salátaolaj)
- A répát, a céklát és a krumplit héjastul puhára pároljuk, majd megtisztítva, az uborkával együtt kis kockákra vágjuk.
- A savanyú káposztát kinyomkodjuk, majd egy ezt is kisebbre daraboljuk.
- A hagymát apró kockákra vágjuk.
- Egy nagy tálban összekeverjük őket és kevés olajjal meglocsoljuk.
TIPP: Közvetlenül tálalás előtt készítsük el, hogy a cékla színe ne fogja meg a többi zöldséget!
Receptek, szöveg: Bezselics Ildikó / Két cica konyhája – ketcicakonyhaja.blog.hu
Fotó: Tóth Milán / Px7 Digital Studio
A cikkben hivatkozott linkek:
Olvasna még a témában?
A nyitólapról ajánljuk
Friss cikkeink
- Mit tehetünk az agyunk egészségéért?
- Már az anyaméhben eldől, ha balkezesek leszünk
- Parkinson-kór vagy Parkinson-szindróma?
- Tévhitek, amelyek a laktózintoleranciát övezik
- Életmentő beavatkozások méhen belül
- Hamis emlékeket alakít ki az elménk
- Gördülő sportok tavasszal
- Útmutató kismamáknak a genetikai vizsgálatokhoz
- Miért nevetnek a babák?
- Evészavarok megoldókulcsa: a család
- Örökölt mintázatok: nagyszüleink, szüleink sorsát éljük tovább?
- Ábel Anita: „Azért vagyunk, hogy áttörjük a falat”
Hírlevél
Feliratkozom a Szimpatika hírlevelekre, ezzel elfogadom az Adatkezelési Tájékoztatóban olvasható feltételeket, és hozzájárulok, hogy a szimpatika.hu a megadott e-mail címemre hírlevelet küldjön, valamint saját és partnerei üzleti ajánlataival felkeressen.
Az űrlap kitöltése, az adatok megadása önkéntes.
Kérjük, használjon más e-mail szolgáltatót (pl: gmail.com)!