Orosz falusi zöldségsaláta
A savanyodásnak köszönhetően a káposzta megőrzi magas C-vitamin-tartalmát, ugyanakkor az ízesítéséhez használt fűszerek – babérlevél, bors, kapor, mustármag, torma, köménymag – szintén jótékony hatással vannak az emésztőszervi megbetegedésekre. A C-vitaminin kívül gazdag A- és B-vitaminban, de tartalmaz káliumot, ként, vasat, klórt, nátriumot, foszfort, kalciumot és jódot is.
Orosz falusi zöldségsaláta
Hozzávalók:
500 g savanyú káposzta
2 sárgarépa
2 közepes cékla
4 közepes krumpli
2 salottahagyma
4 közepes ecetes uborka
2-3 evőkanál hidegen préselt napraforgóolaj (vagy más salátaolaj)
- A répát, a céklát és a krumplit héjastul puhára pároljuk, majd megtisztítva, az uborkával együtt kis kockákra vágjuk.
- A savanyú káposztát kinyomkodjuk, majd egy ezt is kisebbre daraboljuk.
- A hagymát apró kockákra vágjuk.
- Egy nagy tálban összekeverjük őket és kevés olajjal meglocsoljuk.
TIPP: Közvetlenül tálalás előtt készítsük el, hogy a cékla színe ne fogja meg a többi zöldséget!
Receptek, szöveg: Bezselics Ildikó / Két cica konyhája – ketcicakonyhaja.blog.hu
Fotó: Tóth Milán / Px7 Digital Studio
A cikkben hivatkozott linkek:
Olvasna még a témában?
A nyitólapról ajánljuk
Friss cikkeink
- Egy kézzel élők mindennapjait segíti a Semmelweis Egyetem videósorozata
- Egy betegség, amely fellángol a kávétól
- Ha próbára tesz a hőség
- Utazás ételallergiával
- Miért vagyunk boldogabbak, ha nyaralunk?
- Az első csonttörést újabb követheti, ha csontritkulás áll a hátterében
- 6 esti szokás, amitől boldogan indul majd a reggel
- Ingadozó testsúly, rossz közérzet, hiányzó nyári csúcsforma?
- Ezért fáradtak nyáron a magyarok
- Egészségünk „ujjlenyomata”, a mikrobióta
- Egy új korszak apái
- Janicsák Veca: „Tartani az egyensúlyt testben és lélekben”
Hírlevél
Feliratkozom a Szimpatika hírlevelekre, ezzel elfogadom az Adatkezelési Tájékoztatóban olvasható feltételeket, és hozzájárulok, hogy a szimpatika.hu a megadott e-mail címemre hírlevelet küldjön, valamint saját és partnerei üzleti ajánlataival felkeressen.
Az űrlap kitöltése, az adatok megadása önkéntes.
Kérjük, használjon más e-mail szolgáltatót (pl: gmail.com)!