Fűszer és gyógynövény egyben
2010. 07. 09.
Sokan kedvelik, sokan kevésbé, de annyi bizonyos, hogy az ánizs jellegzetes ízt ad mindennek, amiben megtalálható. Fűszerként jellegzetes illatú, édes aromájú mag, teasüteményeket, péksüteményeket ízesítenek vele, virágját és levelét pedig salátákhoz teszik.
![](https://szimpatika.hu/public/images/via_editor/cikk/2010/07/anis-verde.jpg)
Az ánizs hatóanyagai közé tartozik a benne megtalálható 1,5–6 százaléknyi illóolaj (transz-anetol), a kumarinok, a kolin és a flavonoidok. Többféle rendkívül kedvező hatást is gyakorol a szervezetre: köptető, hurut- és váladékoldó, illetve görcsenyhítő a beteg légutakon. Ugyanígy az emésztőrendszernek is kedvező: emésztést, epekiválasztást serkentő, szélhajtó, puffadáscsökkentő hatása van. Mindenütt fertőtlenít, mivel antibakteriális és gombaölő hatásokkal is rendelkezik. Mindemellett fokozza a tejelválasztást is. Használatakor ritkán allergiás reakciók fordulhatnak elő.
Ánizstea
1 teáskanálnyi összetört ánizsra öntsünk 2-3 dl forró vizet, és hagyjuk állni 10 percig, majd szűrjük le. Szélhajtó, görcsoldó, emésztést serkentő, csecsemők hasgörcse ellen is alkalmazható teát kapunk.
Ánizsolaj
100 ml olívaolajhoz tegyünk 1 evőkanál összetört ánizst, majd sötétben hagyjuk érlelni 1 héten át. Ezt követően szűrjük le, és sötét üvegben tároljuk. Kismamák emlőinek ánizsolajjal történő kenegetése serkentőleg hat.
A cikkben hivatkozott linkek:
Olvasna még a témában?
A nyitólapról ajánljuk
Friss cikkeink
- Egy kézzel élők mindennapjait segíti a Semmelweis Egyetem videósorozata
- Egy betegség, amely fellángol a kávétól
- Ha próbára tesz a hőség
- Utazás ételallergiával
- Miért vagyunk boldogabbak, ha nyaralunk?
- Az első csonttörést újabb követheti, ha csontritkulás áll a hátterében
- 6 esti szokás, amitől boldogan indul majd a reggel
- Ingadozó testsúly, rossz közérzet, hiányzó nyári csúcsforma?
- Ezért fáradtak nyáron a magyarok
- Egészségünk „ujjlenyomata”, a mikrobióta
- Egy új korszak apái
- Janicsák Veca: „Tartani az egyensúlyt testben és lélekben”
Hírlevél
Feliratkozom a Szimpatika hírlevelekre, ezzel elfogadom az Adatkezelési Tájékoztatóban olvasható feltételeket, és hozzájárulok, hogy a szimpatika.hu a megadott e-mail címemre hírlevelet küldjön, valamint saját és partnerei üzleti ajánlataival felkeressen.
Az űrlap kitöltése, az adatok megadása önkéntes.
A hírlevélküldő szolgáltatás nem támogatja a freemail.hu-s és citromail.hu-s címeket, ilyen címek megadása esetén hibák léphetnek fel!
Kérjük, használjon más e-mail szolgáltatót (pl: gmail.com)!
Kérjük, használjon más e-mail szolgáltatót (pl: gmail.com)!