Az avokádó olajtartalma telítetlen zsírsavakból áll, és B-, C-, E- és A-vitaminban gazdag. Az érett gyümölcs káliumot, foszfort, vasat, nátriumot, valamint kalciumot és magnéziumot is tartalmaz.
Színes avokádósaláta
Sok-sok salátalevéllel és csírával kell tálalni, és még így sem szabad túlzásba vinni, mert elég nehéz étel – de nagyon finom!
Hozzávalók:
1 közepes avokádó
1 piros színű kaliforniai paprika
1 sárga színű kaliforniai paprika
1 zöld színű kaliforniai paprika
1 fej lila hagyma (hogy minél színesebb legyen)
1 darab paradicsom
kis csokor petrezselyem (kb. 8-10 szár)
1 gerezd fokhagyma
1 citrom frissen facsart leve
1 kávéskanál só
Az avokádót szétnyomkodjuk, a zöldségeket kis kockákra vágjuk, a fokhagymát szétnyomjuk, majd az egészet jól összekeverjük. Kis csészével kupacot rakunk belőle egy salátalevelekkel és csírákkal körberakott tányérra. Krékerrel és paradicsommal fogyasztva a legfinomabb.
