A balkonládától az afrikai szavannákig

2015. 01. 26.
|
Színészből lett közgazdász, közgazdászból gasztrobotanikus, kutató. Domonyai Andrást leginkább a növényfajták ősei érdeklik: a vad zöldségek és ős-gyümölcsök, amelyekből a mai növények létrejöttek.
Domonyai András
Mindenki kertész a családban, édesapám borászattal foglalkozott, kutatott és aktívan termelt. Bevezette az úgynevezett szoknyás, vagyis hozamra optimalizált termelést. Eötvös-díjat kapott munkásságáért. Édesanyám is a szakmában dolgozott. Én a színészet mellett fogadásból végeztem el a Kertészeti Egyetem alapozó évét. Komfortosan éreztem ott magam, pedig utána még évekig színész voltam.

A Színművészetire nem vették fel, stúdiózott a Madáchban, próbálkozott itt-ott, de végül föladta a színészetet, és Pécsre ment közgazdaságtant tanulni.

Akkor alakult meg a Pécsi Egyetemi Színpad, szóval ősszel mégis a rivaldafényben találtam magam ismét. Jó csapat voltunk. Például Köles Feri tavaly Jászai-díjas lett. A Közgázra épphogy bejártam. Aztán Balikó Tamás leszerződtetett a Pécsi Nemzeti Színházhoz, ott dolgoztam hat évig. A Közgáz miatt kimentem Brüsszelbe kultúrgazdasági tanácsadó gyakornoknak. Ezt a színház nem nézte jó szemmel, és mivel egy ismerősöm vidékfejlesztéssel kezdett el foglalkozni, hát betársultam. A cél a vidék felélesztése volt, mi pedig rájöttünk, hogy a mezőgazdaság felélénkítésével lehet beindítani. Az nem út, hogy ugyanazt a piros paradicsomot termeli mindenki. Meg kellett újítani a konzervatív kis magyar gazdaságokat, ennek pedig az új fajták meghonosítása a kulcsa: ne 100 Ft legyen ugyanaz a paradicsom mindenütt a piacon, hanem legyenek különleges fajták, mondjuk 120 Ft-ért.

Egy ponton mégis kivált a közös cégből a saját útját járni. Mi érdekelte? A fajták és a termesztés lehetőségei a balkonládától az afrikai szavannáig. Szó szerint.

Először csak blogolni kezdtem. Érdekelt a különböző növények eredete, hogy milyen táptalajon és körülmények között teremnek meg, mire jók, honnan lehet beszerezni a legjobb vetőmagokat, palántákat. Kiírtam a Facebookra a rácsodálkozásaimat, hogy például van fehér, papaya ízű gyümölcsparadicsom. A blogbejegyzéseim egyre népszerűbbek lettek, nemcsak gasztro, de kertész körökben is. Kiderült, hogy ez a fajta gasztro-kommunikáció és alapanyag-termesztés elég unikális. Sokáig nagyon piciben dolgoztunk és csak az elméleti alapok mentek. Fajtatörténet, hol és mikor termesztettek ezt vagy azt, hogy él meg, mi a termesztés menete, milyen táptalaj kell hozzá, stb.

Aztán ölébe pottyant a lehetőség, hogy Afrikában kutathasson.

A Vodafone CSR (Corporate Social Responsibility, azaz vállalati társadalmi felelősségvállalás – a szerk.) alapítványa adta a támogatást. Én csak el akartam vetni valahol a tropikus, szubtropikus növénymagjaimat, felkerestem a céget, ők pedig azt mondták, hogy pont kell egy kertész Afrikába. Két hónap múlva már kint kapáltam az Egyenlítő alatt. Van egy Taita nevű magyar alapítvány Kenyában, ami egy árvaházat üzemeltet. Egy tanzániai apáca a vezetője, aki szerencsére hasonlóan gondolkodik, mint én. Valaha ő vezette be a banántermesztést a földjeiken, ami – meglepő, de – arrafelé újításnak számít. Amúgy Afrikában a fajtamegújítás ismeretlen fogalom, mindenki ugyanazt termeszti. Azon dolgoztunk, hogy az ott élők ne haljanak éhen. Kint több ezer cég igyekszik Afrika szegény országain segíteni, de fajtamegújítással nem foglalkoznak. Kevés valóban produktív szervezet létezik. Mi a fajtamegújítást a praktikus produktivitás irányába akartuk elvinni. Felkutattuk, hogy milyen növényfajták léteznek, amiket egy képzetlen helyi földműves is biztonsággal képes termeszteni. Kétszáz fajjal kísérleteztünk, húsz bizonyult jól teljesítőnek.

Ma már kitágult a vállalkozás profilja, a termesztéstől egészen az élelmezésig.

Tudjuk, hogy hol lehet például az Orinoco padlizsán minőségi vetőmagját és a termesztéséhez szükséges eszközöket beszerezni. A legbiztosabb beszerzési helyekkel vesszük fel a kapcsolatot, de még mindig csak kísérletezünk, bár itthon létezik egy cég, ami beltéri kertészkedéssel foglalkozik. Van egy életben tartó berendezés szabadalmunk, ami napfényazonos LED-világítással működik és folyamatos beltéri fűszernövény-kertészkedést tesz lehetővé. Ha valakinél tönkremegy a fűszernövény, mi új ültetvényt biztosítunk. Speciális fűszerekkel dolgozunk, egyéni igények alapján. Ha egy étteremnek ültetünk ki palántákat, akkor is az exkluzivitásra törekszünk és nem a tömegtermelésre hajtunk. Emellett dolgozom azon, hogy az itthoni fajokat kivigyem Afrikába, az ottaniakat pedig hazahozzam és nagyon szigorú kísérleti közegben tanulmányozzam.

András idén szeptembertől ismét Burában dolgozik a Taita Alapítványnál. Az agrárprojektet vezeti a burai földeken, a bizalom és lelkesedés pedig egyre csak nő. Szeptember óta közös összefogással többek között egy 50 000 literes víztározót építettek, hogy öntözhessék a földeket és vízzel lássák el az árvaházat.

Látogatásra érkezett Burába a kenyai magyar konzul és felesége, számos újságíró, valamint az Afrikáért Alapítvány elnöke és munkatársa. A Policy Coherence of Developement elnevezésű projekt keretében azt vizsgálták, hogy az EU országainak fejlesztései mennyire koherensek egyrészt az EU elveivel, másrészt az afrikai országok és a helyi lakosság érdekeivel. Nagy örömünkre rendkívül elégedettek voltak a munkánkkal, az édenkerthez hasonlították az árvaházat és környékét.

Kedvenc növénye nincs, pedig fajták ezreit ismeri.

Az ősfajok érdekelnek, hogy milyen növényekből jöttek létre a ma ismert fajok, és persze a kutatás. Természetesen ügyelünk arra is, hogy adott vidék ökológiájába ne szóljunk bele. Odafigyelünk, hogy olyan fajt ne honosítsunk meg, aminek az adott ökostruktúrában nincs meg a helye. Minden mindennel összefügg. A Föld energetikailag egy zárt rendszer, a lehetőségeknek határai vannak. Sokszor kell rossz és kevésbé rossz között választani. Például Afrikában, ha nem permetezel, nem lesz élelem. Ha permetezel, megölöd a pillangókat. Egyre több embert kell egyre nehezebb termelési körülmények között élelmezni. Ez egy hosszú távú gondolkodás, aminek csak évek múltán látszik meg az eredménye.
Júniusi akció

Flebaven® 1000 mg tabletta

60 db

4 565 Ft

76,1 Ft/db
Krónikus vénás elégtelenség okozta panaszok és tünetek: lábfáradtság, nyugtalan láb, éjszakai lábikragörcsök, oedema, és trophicus elváltozások, valamint akut aranyér-betegséggel összefüggő tünetek kezelésére
Vény nélkül kapható gyógyszer

Voltaren Emulgel Forte 20 mg/g gél

150 g

4 240 Ft

28,3 Ft/g
Csillapítja az ízületi- és izomfájdalmakat akár 12 órán keresztül és csökkenti azok gyulladását. Könnyen nyitható kupakja az ízületi gyulladásos betegek számára lehetővé teszi a könnyű használatot.
GlaxoSmithKline-Consumer Kft.,
1124 Budapest, Csörsz u. 43.
Tel.: 225-5800 www.gsk.hu
Vény nélkül kapható gyógyszer

Sperti Preparation H® végbélkúp

12 db

2 430 Ft

202,5 Ft/db
Hatékonyan csillapítja az aranyér kellemetlen tüneteit: csökkenti az irritációt, enyhíti a fájdalmat és elősegíti a sebgyógyulást. Kizárólag természetes hatóanyagokat tartalmaz
Pfizer Kft.
1123 Budapest, Alkotás utca 53.
Vény nélkül kapható gyógyszer

Kitonail® 80 mg/g gyógyszeres körömlakk

3,3 ml

4 995 Ft

1513,6 Ft/ml
Körömgomba kezelése hatékonyan és egyszerűen: napi 1×-i használat, körömreszelés nélkül. Egyedülálló technológiájának köszönhetően a hatóanyag gyorsan felszívódik és kiváló gombaölő hatást eredményez
Vény nélkül kapható gyógyszer

Septofort tabletta

24 db

1 325 Ft

55,2 Ft/db
Szájüregi fertőzések, gyulladások és szájnyálkahártya betegségek kezelésére is alkalmas
Vény nélkül kapható gyógyszer

Ocuvite® LUTEIN forte étrend-kiegészítő tabletta

30 db

2 925 Ft

97,5 Ft/db
Komplex összetétel luteinnel, antioxidánsokkal és cinkkel. A cink hozzájárul a normál látás fenntartásához
Valeant Pharma Mo. Kft.,
1025 Budapest, Csatárka út 82-84.
Étrend-kiegészítő készítmény*

Octenisept® külsőleges oldat

50 ml

1 880 Ft

37,6 Ft/ml
Seb-, bőr-, nyálkahártya-fertőtlenítő. Színtelen, nem csíp
Vény nélkül kapható gyógyszer

Sudocrem®

125 g

2 145 Ft

17,2 Ft/g
A pelenkával fedett bőr ápolására. Védi, nyugtatja a bőrt és támogatja a regeneráló funkciót. Hatékony egyéb bőrproblémák ápolásában is (repedezett, kipirosodott, irritált bőr)
TEVA Gyógyszergyár Zrt.,
4042 Debrecen, Pallagi út 13.
Kozmetikum

Visine Classic 0,5 mg/ml oldatos szemcsepp

15 ml

1 810 Ft

120,7 Ft/ml
A szem kisebb irritációinak tüneteként jelentkező kötőhártya-duzzanat és vörösség átmeneti, tüneti kezelésére
Vény nélkül kapható gyógyszer

Cataflam Dolo Rapid 25 mg lágy kapszula

20 db

2 170 Ft

108,5 Ft/db
Gyorsan felszívódó lágy kapszula¹, mely hatékonyan enyhíti a fejfájást, fogfájást és menstruáció következtében fellépő fájdalmat ¹Diklofenák-kálium tablettához képest
GlaxoSmithKline-Consumer Kft.,
1124 Budapest, Csörsz u. 43.
Tel.: 225-5800 www.gsk.hu
Vény nélkül kapható gyógyszer

Gynoflor hüvelytabletta

6 db

2 600 Ft

433,3 Ft/db
A természetes hüvelyflóra helyreállítására, a visszatérő hüvelyi fertőzések megelőzésére, a változókori intim panaszok kezelésére
Valeant Pharma Mo. Kft.,
1025 Budapest, Csatárka út 82-84.
Vény nélkül kapható gyógyszer

Advil® Ultra lágy kapszula

10 db

995 Ft

99,5 Ft/db
Gyorsan felszívódó fájdalom- és lázcsillapító, gyulladáscsökkentő hatással. Alkalmas  enyhe, középsúlyos fájdalmak, valamint a meghűlés és az influenza tüneteinek csillapítására.
Pfizer Kft.
1123 Budapest, Alkotás utca 53.
Vény nélkül kapható gyógyszer

Calcium-Sandoz® + Vitamin C 1000 mg pezsgőtabletta

10 db

890 Ft

89 Ft/db
Kalciumpótlásra és C-vitamin-hiány esetén (pl. fertőző betegségekben az ellenállóképesség növelése) javasolt. Citromízű pezsgőtabletta
Sandoz Hungária Kft.,
1114 Budapest, Bartók Béla út 43-47.
Vény nélkül kapható gyógyszer

Béres Tőzegáfonya filmtabletta

60 db

1 550 Ft

25,8 Ft/db
700 mg Tőzegáfonya gyümölcs 90%-os koncentrátum a napi adagban
Béres Gyógyszergyár Zrt.,
1037 Budapest, Mikoviny u. 2-4. www.beres.hu
Étrend-kiegészítő készítmény*

Prostayol 6 FORTE lágyzselatin kapszula

40 db

1 920 Ft

48 Ft/db
A prosztata megfelelő működésének fenntartásához törpepálmagyümölcs-kivonattal, kisvirágúfüzike-kivonattal és tökmagolajjal
Étrend-kiegészítő készítmény*

Otrivin® Menthol 1 mg/ml adagoló oldatos orrspray

10 ml

1 860 Ft

186 Ft/ml
Gyorsan megszünteti az orrdugulást és hatása akár 12 órán át tart
GlaxoSmithKline-Consumer Kft.,
1124 Budapest, Csörsz u. 43.
Tel.: 225-5800 www.gsk.hu
Vény nélkül kapható gyógyszer

Dentinox® fogínygél gyermekeknek

10 g

1 775 Ft

177,5 Ft/g
Fogzáskönnyítő fogínygél  csecsemőknek és kisgyermekeknek, kizárólag helyi kezelésre
Vény nélkül kapható gyógyszer

LINEX® FLORA élőflórát tartalmazó kapszula

28 db

2 660 Ft

95 Ft/db
Két, liofilizált baktérium törzset tartalmazó étrend-kiegészítő kapszula
Sandoz Hungária Kft.,
1114 Budapest, Bartók Béla út 43-47.
Étrend-kiegészítő készítmény*

Tebofortan® 120 mg filmtabletta

30 db

3 535 Ft

117,8 Ft/db
Minőségi Ginkgo biloba hatóanyagú, hatékony gyógyszerkészítmény az időskorral összefüggő szellemi hanyatlás és az életminőség javítására enyhe fokú demenciában szenvedőknek
Vény nélkül kapható gyógyszer

Darmol® bevont tabletta

24 db

1 095 Ft

45,6 Ft/db
Növényi eredetű gyógyszer alkalmanként fellépő székrekedés rövid ideig (1-2 hét) tartó kezelésére. Kalcium-szennozid A és B tartalmú bevont tabletta
Valeant Pharma Mo. Kft.,
1025 Budapest, Csatárka út 82-84.
Vény nélkül kapható gyógyszer

Apranax Dolo 220 mg filmtabletta

30 db

1 300 Ft

43,3 Ft/db
Enyhe és középsúlyos fájdalmak pl. izomfájdalom, ízületi fájdalom, hátfájás rövid távú kezelésére javallott. Csökkenti a gyulladást és a fájdalmat
Vény nélkül kapható gyógyszer

A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!

* Étrend-kiegészítő, nem helyettesíti a kiegyensúlyozott, vegyes étrendet és az egészséges életmódot.

Hírlevél feliratkozás

A hírlevélküldő szolgáltatás – rajtunk kívülálló okok miatt – nem támogatja a Freemail-es és Citromail-es címeket, hibák léphetnek fel!
Kérjük, használjon más e-mail szolgáltatót (pl: gmail.com)!
Az űrlap kitöltése, az adatok megadása önkéntes.

Aktuális magazinunk

Magazin címlap Megjelent a Szimpatika magazin 2019. júniusi száma!

Ingyenes magazinunkat kérje gyógyszerészétől a Szimpatika emblémával ellátott gyógyszertárakban! A korábbi számokat ide kattintva érheti el