Miért jobb a biobor?

2013. 10. 11.
Szerző: Szimpatika
|
Ez a cikk több mint egy éve került publikálásra.
A cikkben szereplő információk a megjelenéskor pontosak voltak, de mára elavultak lehetnek.
Címkék: Üzenet a Földnek 
Ha van biohús, biozöldség és biogyümölcs, akkor kell lennie biobornak is. Ám a borkészítés összetett és bonyolult folyamat, így felvetődik a kérdés: lehet-e olyan bort készíteni, amely teljes mértékben bio, és ha igen, mitől jobb ez annál, amelyik nem bio?

Az ökológiai gazdálkodás szerencsére egyre nagyobb teret hódít hazánkban, még akkor is, ha kicsit több odafigyelést igényel, mint a vegyszereket és műtrágyát bőséggel használó gazdálkodások. Az ökotudatos gazdálkodásra való átállás ugyan nem megy egyik pillanatról a másikra, de a szőlészetek és borászatok kifejezetten jó pozícióból indulhatnak, hiszen a bortermelés hazánkban több évszázados múltra tekint vissza, így könnyebb visszanyúlni az elődök módszereihez.

Az ökológiai gazdálkodás alapelve az, hogy nem használ az emberi szervezetre káros anyagokat, és figyelembe veszi a környezetvédelmi alapelveket. Azaz a termelés során a helyi erőforrásokat és természetes folyamatokat részesíti előnyben a mesterségesekkel szemben. A környezettudatos gazdálkodásban nem használható műtrágya, csak szerves, ahogy mellőzik a gyomirtók, felszívódó vegyszerek használatát is. Emellett egyik olyan földmozgató és földművelő módszer sem alkalmazható, amely roncsolja a talaj szerkezetét, úgyhogy a talajmarót és a tárcsát sem használják.

Az ökológiai gazdálkodás fontos szempontja a fenntarthatóság, vagyis hozzájárul a biodivezritáshoz, fokozza a talaj termékenységét, védi a természetes vizeket, a levegőt és a talajt, és takarékosan bánik a nem megújuló energiaforrásokkal. Történelmi borvidékeink szempontjából pedig kiemelten fontos, hogy hozzájárul a táj megőrzéséhez.

Ha biobort szeretnénk készíteni, fontos, hogy semmiféle vegyszert nem vihetünk be a szőlőtermő területre – mellőzik tehát a gyomirtókat, növényvédő szerként pedig rezet és ként használnak a gazdálkodók, és ezeket is csak a meghatározott mennyiségben alkalmazzák. Mivel nincs gyógyító hatásuk a növényre nézve, ezért csak megelőzési szerként működnek. Immunerősítőként erjesztett csalánlevet, fekete nadálytőt is bevethetnek a minél egészségesebb szőlő érdekében.

Az ökológiai gazdálkodás elvei alapján termesztett szőlőből még nem lesz biobor, hiszen ahhoz még egy sor szigorú jogszabálynak meg kell felelni. Az ökológiai gazdálkodásra való átállástól számítva a 6. évben minősül bioszőlőnek a termés, és a 7. évtől kezdve kaphatja meg a bor is a biominősítést. A termelési és előállítási folyamat teljes egészét az előírásoknak megfelelően kell végezni. A Biokontroll Hungária Nonprofit Kft., amely az ökológiai gazdálkodásokat ellenőrző és tanúsító szervezet, egyértelműen megfogalmazza, mely jogszabályoknak kell eleget tenniük a biominősítésre hajtó borászatoknak. Az előírások nemcsak a termesztésre, hanem a szűrésre, a derítésre és a palackozásra is vonatkoznak, sőt a szőlővel és a borral érintkező edényekre, tartályokra és a parafa dugókra is.

A hazai borászatok közül nem mindegyik felel meg teljesen a szigorú előírásoknak, de ezek között is találkozhatunk számtalan olyan termelővel, akik próbálnak minél inkább környezettudatos és fenntartható gazdálkodást végezni. Illetve, nem egy olyan pince akad, ahol a „hagyományos” borok mellett készítenek biobort is – ám maga a teljes gazdaság nem minősül ökológiainak.

Ha kifejezetten biobort keresünk, keressük fel a szajki szőlőhelyen a Hárs Család BioPincészetét, a mész-hegyi Vincze Pincészetet, vagy a Dobosi Pincészetet Szentantalfán.

Nyereményjátékok

Megfejtő

Kalandozzon velünk, legyen Ön is Megfejtő!

»

Kvíz

Olvassa el a Szimpatika magazint és válaszoljon a kérdésekre!

»

Tematikus kvíz

Böngésszen a honlap cikkei között és válaszoljon a kérdésekre!

»

Facebook játék

Egy könnyű kérdés – egy fantasztikus nyeremény

»

A nyitólapról ajánljuk

#KORONAVÍRUS

Májusi akció

Béres Porcerő FORTE filmtabletta

70 db

6 299 Ft

90 Ft/db
Étrend-kiegészítő készítmény**

Nurofen Rapid Forte 400 mg lágykapszula

30 db

3 199 Ft

106,6 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Amorolfin-Teva 50 mg/ml gyógyszeres körömlakk

2,5 ml

3 499 Ft

1399,6 Ft/ml
Vény nélkül kapható gyógyszer

Hepacontur tabletta

30 db

1 799 Ft

60 Ft/db
Étrend-kiegészítő készítmény**

Canephron bevont tabletta

60 db

3 399 Ft

56,7 Ft/db
Vény nélkül kapható hagyományos növényi gyógyszer***

Salvequick vízálló sebtapasz

28 db

749 Ft

26,8 Ft/db
Orvostechnikai eszköz*

Panthenol külsőleges spray

130 g

2 499 Ft

19,2 Ft/g
Vény nélkül kapható gyógyszer

Fenitstil 1 mg/g gél

50 g

2 399 Ft

48 Ft/g
Vény nélkül kapható gyógyszer

Magne B6 bevont tabletta

100 db

3 299 Ft

33 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Voltaren Emulgel Forte 20 mg/g gél

150 g

4 599 Ft

30,7 Ft/g
Vény nélkül kapható gyógyszer

SYSTANE® Ultra nedvesítő szemcsepp

10 ml

2 699 Ft

269,9 Ft/ml
Gyógyászati segédeszköznek minősülő orvostechnikai eszköz*

Parma Korai Terhességi teszt

1 db

649 Ft

649 Ft/db
Orvostechnikai eszköz*

Nicorette® Quickspray 1 mg/adag szájnyálkahártyán alkalmazott oldatos spray

13,2 ml

4 188 Ft

318,1 Ft/ml
Vény nélkül kapható gyógyszer

NeoMagnizum izom magnézium tabletta

50 db

2 199 Ft

44 Ft/db
Étrend-kiegészítő készítmény**

Flamborin® 500 mg tabletta

20 db

949 Ft

47,5 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Lopedium 2 mg kemény kapszula

20 db

1 449 Ft

72,5 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Nagy Svédcsepp Naturland
oldat

500 ml

2 099 Ft

4,2 Ft/ml
Vény nélkül kapható hagyományos növényi gyógyszer***

LenaVit Mesemaci gumivitamin narancs-málna-áfonya ízekben

60 db

2 199 Ft

36,7 Ft/db
Étrend-kiegészítő készítmény**

Blend-a-dent extra erős protézisrögzítő krém

47 g

1 149 Ft

24,4 Ft/g
Orvostechnikai eszköz*

Advil Ultra Forte lágy kapszula

16 db

2 249 Ft

140,6 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Gynoxin 200 mg lágy hüvelykapszula

3 db

2 199 Ft

733 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Panangin® Forte 316 mg/280 mg filmtabletta

60 db

2 499 Ft

41,7 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

LenaVit C1000+Cink+D3 1000 mg C-vitamin + 10 mg szerves cink + 2000 NE D3-vitamin + 60 mg csipkebogyó

60 db

2 149 Ft

35,8 Ft/db
Étrend-kiegészítő készítmény**
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!
* A kockázatokról olvassa el a használati útmutatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát!
** Étrend-kiegészítő, nem helyettesíti a kiegyensúlyozott, vegyes étrendet és az egészséges életmódot.
*** Hagyományos növényi gyógyszer, a javallatokra való alkalmazása a régóta fennálló használaton alapul.

Friss cikkeink

Hírlevél feliratkozás

A hírlevélküldő szolgáltatás – rajtunk kívülálló okok miatt – nem támogatja a Freemail-es és Citromail-es címeket, hibák léphetnek fel!
Kérjük, használjon más e-mail szolgáltatót (pl: gmail.com)!
Az űrlap kitöltése, az adatok megadása önkéntes.

Aktuális magazinunk

Magazin címlap Már elérhető a a Szimpatika magazin 2021. májusi száma!

Ingyenes magazinunkat kérje gyógyszerészétől a Szimpatika emblémával ellátott gyógyszertárakban! A korábbi számokat ide kattintva érheti el