Javítja az emésztést, ásványi sókban, vitaminokban gazdag. Nyersen és főzve is jó, és szerencsére a paradicsomban oly értékes lycopin tartalma a főzés alatt nem csökken, sőt egyes leírások szerint még növekszik is. A nyers gyümölcs vértolulást oszlató hatása miatt kitűnő véredény-elmeszedésnél, de nagyszerű vesetisztító is. Megköti a szabad gyököket.
Bőrszépítő hatása is van a benne található béta- és gammakarotin, a fitoszterolok és a flavonoidok miatt. A Biokémikusok már korábban kimutatták, hogy a lycopin, ami a paradicsom héja alatt található, jelentősen csökkenti a daganatos sejtek szaporodását. A lycopin megakadályozza, hogy a sérült sejtek átalakulását rákos sejtekké, használ hasnyálmirigy-, emlő-, prosztata-, bél- és ajakrák esetében, de szívkoszorúér-megbetegedések megelőzésében is jelentős szerepe van.
