Mi hizlal jobban: a vaj, a margarin, a zsír vagy az olaj?

2011. 09. 30.
|
Zsír nélkül lehet főzni, csak éppen nem érdemes. Az ételek összetevőinek ízét ugyanis a zsírok emelik ki. Zsírok nélkül az ételek íze közel sem olyan finom. A táplálkozástudománnyal foglalkozó szakemberek nagyon sokat foglalkoznak azzal a kérdéssel, hogy melyik a legegészségesebb zsiradék. Volt egy hosszú időszak, amikor a margarinokra voksoltak. Mára ez a vélemény idejét múlta.
Akármiképpen van is, azzal igazából egyik szakember sem foglalkozik, hogy milyen zsiradékot fogyasszunk, ha nem akarunk hízni, illetve, akkor, ha fogyni akarunk. Pedig ez fontos kérdés, hiszen azt ma már minden fogyókúrázó tudja, hogy a zsiradékot teljes mértékben nem mellőzhetjük az étrendünkből, még akkor sem, ha tudjuk, hogy hizlal. Ugyanis, amennyiben száműzzük az étrendünkből a zsiradékot, a létfontosságú vitaminokból – az A-, D-, E-, K-vitaminokból nem tudjuk magunkhoz venni a kellő mennyiséget, hiszen ezek csak zsírban képesek feloldódni és felszívódni is. Zsírra szükségünk van az epesavak és bizonyos hormonok termelődéséhez is, véd a sérülésektől. A változó korhoz közeledve tudnunk kell, hogy a női nemi hormon, az ösztrogén a zsírsejtekben tárolódik. A túlságosan sovány nők ezért hamarabb kerülhetnek változó korba és a klimaxos problémák, a hőhullámok, a hangulatingadozás, a vizeletvisszatartási problémák, sőt a csontritkulás és a szív- és érrendszeri betegségek is előbb utolérhetik őket.

Mindez persze egyáltalán nem érdekli azokat, akik fogyni akarnak. Mégis, nekik is javasolt napi 1-2 evőkanál olívaolajat fogyasztani, leginkább salátára locsolva. Nem is kell több normális esetben sem. A legújabb kutatások szerint ugyanis a zsír csak akkor hizlal, ha túlságosan sokat fogyasztunk belőle. Nőknek a megfelelő mennyiség napi 60 gramm, a férfiaknak pedig 70-80 gramm. Zsír tehát kell, csak nem mindegy, hogy milyen. A telítetlen zsírsavak jótékony hatással vannak a szívre, az érrendszerre és a koleszterinszintünkre. Telítetlen zsírsavaknak is számos típusa létezik. A kémiai összetétel alapján ismerünk omega-3, omega-6, omega-7, omega-9, omega-11 zsírsavakat is. Az omega-9 csökkenti a vér káros koleszterinszintjét és gátolja az érelmeszesedést. Az omega-3 és omega-6 szükségesek a növekedéshez, fejődéshez és felépüléshez, másrészt az omega-3-ról tudjuk, hogy gátolja a vérrögképződést, a gyulladást és lehetséges, hogy segít megelőzni a szív- és a cukorbetegséget, valamint rákos megbetegedéseket. Sőt ez a zsírsav fogyókúrázóknak segít az egészséges testzsír –izom összetétel kialakításában.
Jó, de honnan tudjuk, hogy melyek a telítetlen zsírsavak?
Nos, ezt könnyen megállapíthatjuk, mert a telített zsír szobahőmérsékleten szilárd állapotú. De még mindig nem világos, hogy melyik zsiradék mennyire hizlal.
Nos, egyforma mértékben hizlalnak, hiszen 10 g zsír és 10 g olaj ugyanúgy 90 kalóriát tartalmaz, mint 10 g vaj vagy margarin.
Novemberi akció

Béres Actival Kid Gumivitamin gumitabletta

50 db

2 490 Ft

49,8 Ft/db
Étrend-kiegészítő készítmény**

Baldivian® Night bevont tabletta

30 db

1 760 Ft

58,7 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

C-vitamin Béres 1000 mg filmtabletta

90 db

2 490 Ft

27,7 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Sinupret® bevont tabletta

50 db

2 350 Ft

47 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Systane® Ultra nedvesítő szemcsepp

10 ml

2 610 Ft

261 Ft/ml
Gyógyászati segédeszköz*

Exoderil® 10 mg/g krém

30 g

2 380 Ft

79,3 Ft/g
Vény nélkül kapható gyógyszer

Zovirax ajakherpesz krém

2 g

1 430 Ft

715 Ft/g
Vény nélkül kapható gyógyszer

Flebaven® 500 mg filmtabletta

60 db

3 420 Ft

57 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Bánó® -féle fokhagyma-galagonya-fagyöngy kapszula

100 db

3 360 Ft

33,6 Ft/db
Gyógyszernek nem minősülő gyógyhatású készítmény

Apranax Dolo 100 mg/g gél

100 g

1 900 Ft

19 Ft/g
Vény nélkül kapható gyógyszer

Rhinospray plus 1,265 mg/ml oldatos orrspray

10 ml

1 950 Ft

195 Ft/ml
Vény nélkül kapható gyógyszer

Ambroxol-Teva 3 mg/ml szirup szájfecskendővel

100 ml

1 640 Ft

16,4 Ft/ml
Vény nélkül kapható gyógyszer

Corsodyl alkoholmentes szájöblögető oldat

300 ml

1 550 Ft

5,2 Ft/ml
Kozmetikum

Septolete® Extra 3 mg/1 mg szopogató tabletta

16 db

1 560 Ft

97,5 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Blend-a-dent extra erős protézisrögzítő krém

47 g

1 260 Ft

26,8 Ft/g
Orvostechnikai eszköz*

Advil® Cold Rapid 200 mg/30 mg lágy kapszula

10 db

1 280 Ft

128 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

NiQuitin® Minitab 4 mg préselt szopogató tabletta

20 db

1 750 Ft

87,5 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Eurovit® Oliva-D Forte 3000NE kapszula

60 db

2 850 Ft

47,5 Ft/db
Étrend-kiegészítő készítmény**

Coldrex® citrom ízű por belsőleges oldathoz

14 db

2 120 Ft

151,4 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Lopedium® 2 mg kemény kapszula

30 db

1 800 Ft

60 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Rubophen® 500 mg tabletta

20 db

1 230 Ft

61,5 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

CalciTrio® filmtabletta

60 db

2 430 Ft

40,5 Ft/db
Étrend-kiegészítő készítmény**

A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!

* A kockázatokról olvassa el a használati útmutatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát!

** Étrend-kiegészítő, nem helyettesíti a kiegyensúlyozott, vegyes étrendet és az egészséges életmódot.

Hírlevél feliratkozás

A hírlevélküldő szolgáltatás – rajtunk kívülálló okok miatt – nem támogatja a Freemail-es és Citromail-es címeket, hibák léphetnek fel!
Kérjük, használjon más e-mail szolgáltatót (pl: gmail.com)!
Az űrlap kitöltése, az adatok megadása önkéntes.

Aktuális magazinunk

Magazin címlap Megjelent a Szimpatika magazin 2019. novemberi száma!

Ingyenes magazinunkat kérje gyógyszerészétől a Szimpatika emblémával ellátott gyógyszertárakban! A korábbi számokat ide kattintva érheti el