A cukormentes étrend a fiatalság kulcsa?
Kiderült, hogy minél jobban étkeznek az emberek, annál fiatalabbnak tűnnek a sejtjeik. Ám még az egészséges táplálkozás esetén is minden egyes gramm elfogyasztott hozzáadott cukor összefüggésbe hozható az epigenetikai életkor növekedésével.
Ez az egyik első tanulmány, amely összefüggést mutatott ki a hozzáadott cukor és az epigenetikus öregedés között, és amely ezt a kapcsolatot vizsgálta a különböző rasszba tartozó, középkorú nők heterogén csoportjában. A témával kapcsolatos legtöbb kutatás eddig csak idősebb, fehér résztvevőket vont be.
„Ez a tanulmány segít megérteni, hogy a cukor miért olyan káros az egészségre” – tette hozzá Elissa Epel, Ph.D, a tanulmány társszerzője, az UCSF Pszichiátriai és Magatartástudományi Tanszék professzora.
„Azt eddig is tudtuk, hogy a nagy mennyiségű hozzáadott cukrok az anyagcsere romlásához és a korai betegségekhez kapcsolódnak, valószínűleg jobban, mint bármely más étrendi tényező” – mondta Epel. „Most viszont már azt is tudjuk, hogy ennek a kapcsolatnak a hátterében a felgyorsult epigenetikus öregedés áll, és valószínűleg a túlzott cukorbevitel korlátozza az egészséges, hosszú élettartamot.”
Tápanyag alapú megközelítés
A vizsgálathoz a kutatók 342 fekete és fehér, 39 éves észak-kaliforniai nő élelmezési adatait elemezték, majd összehasonlították az étrendjüket a nyálmintákból származó epigenetikus órajelekkel.
A kutatók pontozták a nők étrendjét is, hogy megtudják, hogyan viszonyulnak a mediterrán stílusú, gyulladáscsökkentő és antioxidáns ételekben gazdag étrendhez, illetve egy olyan étrendhez, amely csökkenti a krónikus betegségek kockázatát.
Végül pontozták a nők étrendjét az általuk létrehozott „Epigenetic Nutrient Index (ENI)” mérőszámhoz képest is, amely olyan tápanyagokon (nem élelmiszereken) alapul, amelyek antioxidáns vagy gyulladáscsökkentő folyamatokhoz, valamint a DNS javításhoz kapcsolódnak. Ezek közé tartozik az A-, C-, B12- és E-vitamin, folsav, szelén, magnézium, élelmi rostok és izoflavonok.
Bármelyik diéta alkalmazása szignifikánsan összefüggött az alacsonyabb epigenetikai életkorral, az összes közül pedig a mediterrán étrend esetében volt a legerősebb a kapcsolat.
A kutatók külön vizsgálták a cukorbevitelt is, és azt találták, hogy a hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszerek fogyasztása felgyorsítja a biológiai öregedést még az egyébként egészséges táplálkozás mellett is.
„Tekintettel arra, hogy az epigenetikai mintázatok visszafordíthatónak tűnnek, előfordulhat, hogy ha hosszútávon akár csak napi 10 grammal kevesebb hozzáadott cukrot fogyasztunk, 2,5 hónappal csökkenhet a biológiai korunk” – mondta Barbara Laraia, Ph. D., RD, az UC Berkeley Élelmiszer, Táplálkozás és Népegészségügyi program professzora.
Borítókép: Envato Elements
A cikkben hivatkozott linkek:
Olvasna még a témában?
A nyitólapról ajánljuk
Friss cikkeink
- Hőség és fejfájás - mi az összefüggés?
- Szabad bekapcsolt légkondi mellett aludni?
- A „napstressz” hajhulláshoz vezethet
- Nyár és biztonság
- Repülés közben leküzdhető a jetlag
- Már több mint 100 gyermeket vontak be az otthoni lélegeztetési programba
- Nyár, vakáció, önállóság
- Így nyaral az emberi test
- Nyáron is sokat tehetünk a gyerekek egészségéért
- Biztos, hogy mindig pihentető a nyaralás?
- Mi a különbség az árpa és a jégárpa között?
- Kapás Boglárka: „Közel maradok az úszáshoz”
Hírlevél
Feliratkozom a Szimpatika hírlevelekre, ezzel elfogadom az Adatkezelési Tájékoztatóban olvasható feltételeket, és hozzájárulok, hogy a szimpatika.hu a megadott e-mail címemre hírlevelet küldjön, valamint saját és partnerei üzleti ajánlataival felkeressen.
Az űrlap kitöltése, az adatok megadása önkéntes.
Kérjük, használjon más e-mail szolgáltatót (pl: gmail.com)!