A zöldségfogyasztás káros hatásai
Módosítva: 11/14/2010 Szerző: Z.Zs. 1 perc Zöldség-gyümölcsHúsokTejtermékek
Mi történne, ha az emberek Nagy-Britanniában elkezdenének egészséges ételeket, több gyümölcsöt és zöldséget, viszont kevesebb húst és tejterméket fogyasztani?
Ha ugyanez történne Braziliában az kevesebb egészségügyi haszonnal járna, de a gazdaság több millió dollárt veszítene.
Ha a brazilok a majdnem vegetáriánus utat választanák, az a gazdaságnak évente 815 millió forint kiadást jelentene. Mások szerint a helyzet nem ennyire aggasztó. Bár a fejlett országokban csökken az éves húsfogyasztás, de ezt ellensúlyozza az ázsiai piac.
Az sem biztos, hogy attól, hogy a táplálkozási szakemberek iránymutatásokat tesznek az egészséges étrendre vonatkozólag, az bárkit is befolyásolna abban, hogy mit főzzön vacsorára. Sokkal valószínűbb, hogy az étkezést az árak emelkedése változtassa meg.
A veszély hasonló a szabadon tartott csirkék és a tojás esetében. Az állatvédő szervezetek egy része -nagyon helyesen- kampányol a szabad tartású tyúkokért. Az éves tojásfogyasztást figyelembe véve, azonban nem lenne elegendő hely az állatok számára. Igy nem maradna más, mint hogy lemondjunk a tojás gyakori fogyasztásáról.