Az Amerikai Táplálkozástudományi Kollégium folyóirata megjelentette annak a több évtizeden át folytatott tanulmánynak az eredményeit, amelyet a Texasi Egyetem munkatársai végeztek. A vizsgálat során hat életfontosságú tápanyag koncentrációjának változását, egészen pontosan csökkenését tanulmányozták zöldségekben és gyümölcsökben.

Sokakban merül fel ilyentájt a kérdés, hogy az agyonreklámozott, de nem bizonyított hatékonyságú, esetleg súlyos oltási szövődményeket okozó védőoltások helyett milyen veszélytelen természetes módszerek állnak rendelkezésre. El sem tudom képzelni, hogy például a szelénium vírusellenes hatékonysága miért nem lett közismert mindenki számára.

Mindenkivel előfordult már (ritkán, gyakran, vagy állandóan tapasztalja), hogy ébredés után csak ült, üveges szemekkel nézve maga elé, és a második kávéig képtelen volt bármilyen értelmes cselekvésre, gondolatra. Néha ez az állapot állandósul, „normálissá” válik, és az embernek nehezére esik nem csak a munka, de maga a puszta létezés is...

A macskajaj természetes következménye a részegségnek, vagyis a gyakorlott részegest és az alkohol-szűz ivót egyaránt elkapja, pusztán a tünetek súlyosságában lehetnek különbségek. Hogyan enyhíthető, és miként kerülhető el?

Éves halfogyasztásunk negyede a karácsonyi időszakra tehető. Hiába tartozik a hal a legegészségesebb élelmiszerek közé, ötödannyit eszünk, mint az uniós átlag. Magyarországon az egy főre eső halfogyasztás 4,5 kg, míg az Európai Unió átlaga 24 kg. Manapság egy felnőtt magyar ember általában kéthetente egyszer eszik halat, a heti kétszeri alkalom lenne igazán ideális.

A só, azaz a nátrium-klorid két alkotórésze a nátrium (40%) és a klór (60%). A nátrium a klórral és a káliummal együtt a szervezet folyadékháztartását szabályozza. Jelentős szerepe van az ingerületátvitelben, így az ideg- és izomműködésben, valamint a vérnyomás szabályozásában és egyes enzimek aktiválásában.

A tél közeledtével sokszor hajlamosak vagyunk a szabadtéri programokat kihagyni. A hideg időszakban a leggyakoribbak a náthás és influenzás megbetegedések. Ezek megelőzéséhez szervezetünknek vitaminokra és ásványi anyagokra van szüksége. A nyomelemek pótlásának fontosságáról és lehetőségeiről Tarnai Irén, a Budai Egészségközpont dietetikai tanácsadója lát el bennünket 4+1 jó tanáccsal.

Alexis Carrel 1912-ben kapott Nobel-díjat. A szervek transzplantációja érdekelte, és egy érdekes felfedezést tett. Állati szerveket helyezett fiziológiás oldatba, az oldatot kellőképpen áramoltatta a szervben és a szervet körülvevő közegben. Például csirkeszívvel kísérletezve azt kapta, hogy a szív bármennyi ideig életben tartható.

Ha valaki 15-20 éve azt mondja, hogy napjainkra az ásványvizek forgalma vetekszik majd az üdítőitalokéval, értetlenül néztünk volna rá. Ma pedig másfél literes PET palack nélkül ki sem lépünk a lakásajtón, különben nehéz lenne a napi előírt 2 liternyi folyadékot legyűrnünk.

A lakás nedves levegőjű helyiségeiben tárolt vitaminok és táplálék-kiegészítők rövid idő alatt tönkremehetnek, és akkor hiába szedjük őket: a remélt gyógyhatás nem érvényesül. A figyelmeztető tájékoztatást a Journal of Agricultural and Food Chemistry szakfolyóirat legújabb száma közölte.