Igyon egy sört az egészségére!

2010. 07. 12.
Szerző: T.Zs.
|
Ez a cikk több mint egy éve került publikálásra.
A cikkben szereplő információk a megjelenéskor pontosak voltak, de mára elavultak lehetnek.
Címkék: Életmód  Alkohol  Betegségek  Vese 
A sör nem más, mint víz, maláta, komló és élesztő együttese, mégis sokan a végletekig rajonganak érte, mások fanyalognak a keserű ízén és értetlenül állnak e rajongás tárgya előtt. Mára már tudományosan bizonyított tény, hogy a sör nemcsak finom, de egészséges is, így bátran kiállhat a vörösbor messze ismert jótékony hatásának árnyékából, hiszen napi egy üveg sör elfogyasztása jótékonyabb hatással van szervezetünkre, mintha nem innánk egy korsóval.
Két történelmi magáért beszélő adat: a hun nyelvből három szót ismerünk biztosan: a sztráva a halotti tort, a medosz a mézsört, a kamon a kölessört jelent. Tehát a háromból kettő bizonyos sörfajta neve A másik: a sumérok i.e. 3500-ban már késztettek sört, jóval előbb, mint kenyeret. És ami nem elhanyagolható: már Hippokratész, Szent Hildegárd és Paracelsus is gyógyszerként tekintett az értékes nedűre.

A sör legrégebbi írásos bizonyítéka is Mezopotámiából, az i.e. III. évezredből való. Mivel a komló még ismeretlennek számított, a sört mézzel, datolyával, fügével és más gyümölcsökkel ízesítették. A sörkészítést ekkor már nemcsak ismerték és gyakorolták, de még törvényben is szabályozták! Hammurápi törvényoszlopán is találunk a sörök minőségének biztosítására vonatkozó szabályokat, ezek megszegőit pedig a kor szellemében igen súlyos büntetésekkel igyekeztek eltántorítani a sörpancstól.

Egyiptomban tovább folytatódott a sör diadalútja, csupán az olimposzi istenek és a római légiók voltak képesek azt megállítani, mivel e másik két ókori nép inkább a bort kedvelte. Azokon a vidékeken viszont, amely borszőlő termesztésére már nem volt megfelelő, a sörfőzés egyre inkább elterjedt. A mai Írország és Anglia területén már i.e. VI. században ismerték eme tudományt. Nem beszélve a germánokról, akik a sört valóságos isteni italnak tekintették. A germánok különféle bogyókat (pl.: borókabogyót), illetve fűszereket (sáfrányt, köményt, ánizst) használtak ízesítésére.

A XIII. századtól kezdve azután a komló szinte mindenhol kiszorította ezeket az ízesítőanyagokat. A sört a középkor elején különféle szerzetesrendek készítették, később a városokban is megindult a sörfőzés, és kezdtek céhekbe tömörülni, hogy érdekeiket jobban tudják érvényesíteni. 1516-ban adták ki Bajorországban a sör tisztaságáról szóló törvényt, a ″Reinheitsgebot″-ot, ami kimondja, hogy a sör kizárólag három alkotóelemből: vízből, malátából és komlóból kell, hogy álljon. A XIX. században kezdődő nagyipari termelés persze elsöpörte ezt a szabályt is, de az ínyencek egyre inkább keresik a kis sörfőzdéket, amelyek hagyományos módszerrel készült, speciális fajtákat kínálnak.

A túlzott alkoholfogyasztás számos betegséget okoz, károsítja a májat, az idegrendszert, rövidíti az élettartamot. Ugyanakkor a teljes absztinencia ugyanúgy megnöveli egyes betegségek kockázatát, mint a túlzott alkoholfogyasztás. Az egészségmegőrző arany középút a napi egy, legfeljebb két korsó sör, mivel a benne rejlő tápanyagok, nem utolsó sorban az alkoholtartalma hatására könnyen dolgozhatók fel.

A sörnek magas a víz- és alacsony az alkoholtartalma. így egy korsó sör nagyban hozzájárul a napi kb. két liter folyadékbevitelünkhöz, Tágítja az ereket, így jó hatással van a szívbetegségek, az agyvérzés és a vérrögképződés elleni vérhígító kezelésekben. A mérsékelt sörfogyasztás gátolja az artériákban a véralvadék és a lerakódások kialakulását, ezáltal a szívinfarktus-esély 50 %-kal csökkenhet.

A sörben lakozó élesztősejteknek gyenge hashajtó és vízhajtó hatása van, így segít a méregtelenítésben is.

Naponta fél liter sör 40%-kal csökkenti a vesekő kialakulásának rizikóját, így ez a leggazdaságosabb vesekő megelőzési módszer, ami a gazdasági világválság árnyékában nem utolsó szempont. Lengyelországban és Csehországban, aki vesekő betegségben szenved, annak sörét a társadalombiztosítás fizeti. Nagy lenne a sörbarátok öröme, ha 30. pontnak a szabad pálinkafőzés mellé a receptre kapható sört is törvénybe iktatná a kormány.

Az árpa csírázása és malátává történő átalakulása során nagyon sok vitamin keletkezik. Különösen jelentősek a sörben lévő a B1, B2, B3, B6, és H vitaminok, valamint olyan az ásványi anyagok, mint a réz, vas cink, foszfor és magnézium. A legutóbbi tanulmányok kimutatták, hogy a nélkülözhetetlen vitaminok és ásványi anyagok kombinációja éppen az alkohollal együtt növeli meg az enzimek aktivitását, a hormonszintet, a vérkeringést, az izom és anyagcsere folyamatokat, valamint fokozza a vértestek képződését.

A nátriumtartalma alacsony, ám a káliumtartalma magas. A káliumban gazdag sör pedig megelőzi a magas vérnyomás kialakulását. A napi foszforadag 32%-a található egy korsó sörben, aminek fontos szerepe van az egészséges csontok és fogak megőrzésében, viszont a túlzott mennyiségű foszfor lassan szivacsos állagúvá teszi csontjait. A éltető nedűben lévő B2 vitamin fokozza a haj és a köröm növekedését, a hámosodást.

A sör tápértéke óriási és az orvosok egy része komplett élelmiszernek tekinti. Dobozonként 140 kalóriát tartalmaz, ez kevesebb, mint ugyanennyi kóla vagy almalé kalóriatartalma.

A komló növény évszázadok óta gyógynövényként ismert. A sör a benne lévő komló révén nyugtató és altató hatású, és segíti az emésztést. Jelentős az ösztrogén és antibiotikum aktivitása, valamint tartalmaz egy sor olyan összetevőt, amelyek antioxidánsként hatnak, ezzel daganatképződés-ellenes hatással is rendelkezik, szerepe van a rák megelőzésében.

A nyitólapról ajánljuk

Júliusi akció

Béres Magnézium 250 mg + B6 filmtabletta

90 db

2 680 Ft

29,8 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Imodium® 2 mg kemény kapszula

20 db

1 170 Ft

58,5 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Flebaven® 1000 mg tabletta

60 db

4 790 Ft

79,8 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Sperti Preparation H® végbélkenőcs

25 g

2 340 Ft

93,6 Ft/g
Vény nélkül kapható gyógyszer

NiQuitin® Minitab 4 mg préselt szopogató tabletta

20 db

1 810 Ft

90,5 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Otrivin Rapid Menthol 1 mg/ml adagoló oldatos orrspray

10 ml

1 960 Ft

196 Ft/ml
Vény nélkül kapható gyógyszer

Blend-a-dent extra erős protézisrögzítő krém

47 g

1 245 Ft

26,5 Ft/g
Orvostechnikai eszköz*

AkusTone fülspray

15 ml

2 145 Ft

143 Ft/ml
Gyógyászati segédeszköznek minősülő orvostechnikai eszköz*

Millandjoy tabletta

100 db

2 850 Ft

28,5 Ft/db
Étrend-kiegészítő készítmény**

Voltaren Dolo Rapid 25 mg lágy kapszula

20 db

2 260 Ft

113 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Salvequick® Tyúkszemtapasz

6 db

585 Ft

97,5 Ft/db
Orvostechnikai eszköz*

Calcium-Sandoz® pezsgőtabletta

20 db

1 520 Ft

76 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Gynoxin® 200 mg lágy hüvelykapszula

3 db

2 140 Ft

713,3 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Dassergo 5 mg filmtabletta

30 db

1 700 Ft

56,7 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Nurofen® 200 mg gyógyszeres tapasz

2 db

2 190 Ft

1095 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Fenistil 1 mg/g gél

50 g

2 240 Ft

44,8 Ft/g
Vény nélkül kapható gyógyszer

Valeriana Relax lágyzselatin kapszula

60 db

2 820 Ft

47 Ft/db
Étrend-kiegészítő készítmény**

Datif PC® Neo bukkális tabletta

40 db

1 610 Ft

40,3 Ft/db
Vény nélkül kapható homeopátiás gyógyszer
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!
* A kockázatokról olvassa el a használati útmutatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát!
** Étrend-kiegészítő, nem helyettesíti a kiegyensúlyozott, vegyes étrendet és az egészséges életmódot.

Friss cikkeink

Hírlevél feliratkozás

A hírlevélküldő szolgáltatás – rajtunk kívülálló okok miatt – nem támogatja a Freemail-es és Citromail-es címeket, hibák léphetnek fel!
Kérjük, használjon más e-mail szolgáltatót (pl: gmail.com)!
Az űrlap kitöltése, az adatok megadása önkéntes.

Aktuális magazinunk

Magazin címlap Már elérhető a a Szimpatika magazin 2020. júliusi száma!

Ingyenes magazinunkat kérje gyógyszerészétől a Szimpatika emblémával ellátott gyógyszertárakban! A korábbi számokat ide kattintva érheti el