Mit tehetünk a hisztamin allergia ellen?

2015. 06. 21.
Szerző: Szimpatika
|
Ez a cikk több mint egy éve került publikálásra.
A cikkben szereplő információk a megjelenéskor pontosak voltak, de mára elavultak lehetnek.
Címkék: Allergia  Táplálkozás 
Napjainkban nagy hangsúlyt helyeznek a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozásra, ami felölelheti a csirkehúst, a különféle sajtokat, az olajos magvakat, gyümölcsöket és a vörösbort is. Néhányunknál azonban ezeknek az ételekmel egy része különféle kellemetlen tüneteket, többek között migrént, kiütéseket, orrfolyást idézhetnek elő. A furcsa reakciók a hisztamin intoleranciához köthetőek.
Minden ember rendelkezik az élelmiszerrel bevitt hisztamin lebontásához szükséges enzimmel. Egy egészséges embernél a hisztamintartalmú ételek fogyasztása nem okoz igazán panaszt, ám ha a lebontó enzim mennyisége a vékonybélben lecsökkent, vagy működése nem megfelelő, a túl nagy mennyiségű, hisztaminban gazdag étel fogyasztása kiválthatja az allergiaszerű panaszokat.


Dr. Augusztinovicz Monika, a Budai Allergiaközpont fül-orr-gégész allergológusa és klinikai immunológusa a hirado.hu-nak kifejtette, a hisztamin az élő szervezetben jelen lévő természetes anyag, biológiailag aktív sejttermék, amely részben a szervezetben termelődik, részben pedig élelmiszerekkel kerül be. Talán legismertebb funkciója az allergiás reakciókban betöltött szerepe. Felszabadulásakor a kiserekben, kapillárisokban értágulatot vált ki, fokozza az érfal átjárhatóságát. Elmondása szerint 1910 óta ismerik, hatásainak kutatása azóta is intenzíven folyik.

A tünetekkel kapcsolatban hangsúlyozta, a hisztamin hatásai szerteágazóak, több szervet érintenek. Lehetnek emésztési problémák (hasmenés, hasfájdalom, puffadás, gyomorégés), légúti panaszok (orrfolyás, tüsszögés, köhögés), bőrtünetek (bőrviszketés, kiütés, bőrvörösség), kialakulhat ödéma, jelentkezhet fejfájás, migrén, szédülés, hányinger, rohamokban izzadás, szívdobogásérzés, vérnyomás-ingadozás, illetve menstruációs zavarok.

A hisztaminintoleranciában szenvedőknek általában alacsony hisztamintartalmú diétát kell követniük a tünetmentesség eléréséhez. Az érintett élelmiszerek listája pedig korántsem rövid.

A magas hisztamintartalom miatt kerülni kell a belsőségek, füstölt hús, kolbász, sonka (különösen a szárított), a csirke, a halkészítmények (halkonzervek, rák, kagyló, csiga, polip), az érlelt sajtok (Camembert, Brie, Gruyere, Ceddar, Roquefort) és a parmezánhoz hasonló, hosszú érlelésű „kemény” sajtok (minél hosszabb az érlelési idő, annál magasabb a hisztamintartalom), az ecet és ecettartalmú ételek (például mustár), a csokoládé és kakaó, a savanyú káposzta, a tartósított és fermentált zöldségek, a spenót, a sör és pezsgő, a vörösbor (minél idősebb a bor, annál magasabb a hisztamin tartalma), a paradicsom és ketchup, illetve a fermentált szójatermékek, szójaszósz fogyasztását.

Fotó: divat-trend.com
Vannak azonban olyan élelmiszerek is, amelyek a hisztamin lebontását gátolják, vagy éppen felszabadulását váltják ki. Ilyen többek között az ananász, a papaya, az avokádó, a dió, a nyers tojásfehérje, az eper, a paradicsom, a hal és az alkohol. Sőt bizonyos gyógyszerek is ide sorolandóak. Hozzátette, kerülendőek a nem friss, állott ételek is, amelyekben elszaporodhatnak a hisztamintermelő baktériumok, vagyis csak annyit főzzünk, amennyit el is fogyasztunk, és ne tartogassuk az ételt napokig a hűtőben.

A szakember hangsúlyozta, a két csoportba tartozó élelmiszerek az étkezést követően percek alatt kiváltják az említett tüneteket.

Diagnosztizálását vérvizsgálattal végzik, a vérből ugyanis meghatározható a hisztamint lebontó DAO-enzim (diamino-oxidáz) szintje. Ha így igazolódott az állapot, az érintett diétás tanácsadást is kérhet.

Ha valaki az intolerancia mellett is szenved egyéb allergiás, esetleg keresztallergiás tünetektől, ezek együtt fokozottan jelentkeznek, ezért feltétlenül szükséges az adott allergiás tünet megfelelő kezelése. Erre többféle lehetősége van, például immunterápia, tüneti gyógyszeres kezelés vagy fényterápia - magyarázza Augusztinovicz Monika.

A betegeket segíti, hogy az enzimet tabletta formájában pótolni lehet, amit étkezés előtt 1-2 órával célszerű bevenni. A tüneteket emellett antihisztamin tablettával is csökkenteni lehet. Elmondása szerint mindenképpen hasznos a gyomor-bélrendszer optimális állapotban tartása is sok folyadék fogyasztásával, időnként, szükség esetén probiotikus kúrával, vegyes, megfelelő rosttartalmú étrenddel.

A problémás ételek sorát megpillantva az emberben óhatatlanul felmerül esetleges tápanyaghiányok kialakulásának és orvoslásának lehetősége, ám a szakember szerint a javasolt diéta betartása, és a lehetőleg friss, vegyes étrend mellett csak hiányállapotban van szükség étrendkiegészítőkre.

Forrás: Hirado.hu

„Tájoló” kvíz

Ha januárban kitölti Tájoló kvízünket, megnyerheti az IBUSZ retro táskáját, amit kifejezetten azoknak ajánlunk, akik bíznak abban, hogy a korlátozások után idén kinyílhat a világ, és végre becsomagolhatja mindenki az útipoggyászát!

E havi Tájoló kvízünk kérdéseire a válaszokat korábbi cikkeinkben találhatják a szimpatika.hu oldalon. A kérdések megválaszolásában segítséget nyújt az oldal tetején található keresés funkció!

Játszom » Mi ez a játék? Részletek és szabályok »

A nyitólapról ajánljuk

#KORONAVÍRUS

Fertőzött:
355 663
Kórházban:
4 049
Elhunyt:
11 713
Tesztek:
3 000 325
Magyarországi adatok – Legutolsó frissítés dátuma: 2021.01.21. 09:20
Januári akció

VizolS 0,21% oldatos szemcsepp

10 ml

1 899 Ft

189,9 Ft/ml
Orvostechnikai eszköz*

Centrum® Nőknek 50+ A-tól Z-ig® multivitamin

30 db

3 149 Ft

105 Ft/db
Étrend-kiegészítő készítmény**

Centrum® Férfiaknal 50+ A-tól Z-ig® multivitamin

30 db

3 149 Ft

105 Ft/db
Étrend-kiegészítő készítmény**

Imodium® 2 mg kemény kapszula

20 db

1 249 Ft

62,5 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

BioCo C+Cink RETARD C-vitamin 1000 mg filmtabletta

100 db családi csomag

2 849 Ft

28,5 Ft/db
Étrend-kiegészítő készítmény**

PAXIRASOL® 8 mg tabletta

30 db

1 349 Ft

45 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Béres Csepp Extra belsőleges oldatos cseppek

4×30 ml

4 399 Ft

36,7 Ft/ml
Vény nélkül kapható roboráló gyógyszer

Sterillium® Gel kézfertőtlenítő gél

100 ml

1 399 Ft

14 Ft/ml
Kézfertőtlenítőszer

Acneminum tabletta

30 db

2 099 Ft

70 Ft/db
Étrend-kiegészítő készítmény**

Advil® Ultra Forte lágy kapszula

16 db

2 249 Ft

140,6 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Oscillococcinum NEO golyócskák

30 db

6 999 Ft

233,3 Ft/db
Vény nélkül kapható homeopátiás gyógyszer jóváhagyott terápiás javallat nélkül

Zovirax Duo 50 mg/g és 10 mg/g ajakherpesz krém

2 g

2 249 Ft

1124,5 Ft/g
Vény nélkül kapható gyógyszer

Rhinospray Plus oldatos orrspray

10 ml

2 099 Ft

209,9 Ft/ml
Vény nélkül kapható gyógyszer

Voltaren Dolo 25 mg bevont tabletta

20 db

2 199 Ft

110 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Sinupret belsőleges oldatos cseppek

100 ml

3 049 Ft

30,5 Ft/ml
Vény nélkül kapható gyógyszer

Coldrex Junior por belsőleges oldathoz

10 db

2 299 Ft

229,9 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Normaflore belsőleges szuszpenzió

20×5 ml

2 749 Ft

137,5 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Strepfen 8,75 mg szopogató tabletta

24 db

2 249 Ft

93,7 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Flamborin® 500 mg/ml belsőleges oldatos cseppek

20 ml

1 099 Ft

55 Ft/ml
Vény nélkül kapható gyógyszer

Stodal Neo szirup cseppfogó üvegbetéttel

200 ml

2 049 Ft

10,2 Ft/ml
Vény nélkül kapható homeopátiás gyógyszer jóváhagyott terápiás javallat nélkül

ACC LONG 600 mg pezsgőtabletta

10 db

2 249 Ft

224,9 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Dorithricin erdei gyümölcs szopogató tabletta

20 db

1 849 Ft

92,5 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Blend-a-dent extra erős protézisrögzítő krém

47 g

1 147 Ft

24,4 Ft/g
Orvostechnikai eszköz*

Vegnum Multi-D étrend-kiegészítő multivitamin kapszula

30 db

3 799 Ft

126,6 Ft/db
Étrend-kiegészítő készítmény**
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!
* A kockázatokról olvassa el a használati útmutatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát!
** Étrend-kiegészítő, nem helyettesíti a kiegyensúlyozott, vegyes étrendet és az egészséges életmódot.

Friss cikkeink

Hírlevél feliratkozás

A hírlevélküldő szolgáltatás – rajtunk kívülálló okok miatt – nem támogatja a Freemail-es és Citromail-es címeket, hibák léphetnek fel!
Kérjük, használjon más e-mail szolgáltatót (pl: gmail.com)!
Az űrlap kitöltése, az adatok megadása önkéntes.

Aktuális magazinunk

Magazin címlap Már elérhető a a Szimpatika magazin 2021. januári száma!

Ingyenes magazinunkat kérje gyógyszerészétől a Szimpatika emblémával ellátott gyógyszertárakban! A korábbi számokat ide kattintva érheti el