Sózni vagy nem sózni - az itt a kérdés

2015. 05. 30.
Szerző: Szimpatika
|
Ez a cikk több mint egy éve került publikálásra.
A cikkben szereplő információk a megjelenéskor pontosak voltak, de mára elavultak lehetnek.
Asztali, tengeri, himalájai, finomított, párolt - megannyi jelző a só előtt, de vajon melyik, milyen sót jelent? Több tucat sót vizsgált a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal, eddig valamennyi megfelelt a kritériumoknak.
A Nébih több mint 60 féle sóból tudott mintát venni, egyelőre 14 asztali, tengeri, párolt, finomított és vákuum só vizsgálati eredményei állnak rendelkezésre. A különleges sók sokféle adalékanyagot is tartalmazhatnak, ezért azok tesztelése még zajlik. Mivel uniós és hazai szabályozás nem vonatkozik a sókra, ezért az egyetlen előírást, a meglévő magyar szabványt vette alapul a hivatal, valamennyi sót annak megfelelésére vizsgálták meg, a 14 só pedig mindenben megfelelt a kritériumoknak - számolt be a Kossuth Rádió Napközben című műsorában az eredményekről dr. Pleva György, a Nébih Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóságának vezetője.

Túl sok sót fogyasztunk

Bár a só nagyon fontos szerepet tölt be az emberi szervezet megfelelő működésében, ám a kutatások azt mutatják, hogy 3-4-szer annyit fogyaszt a magyar lakosság, mint az ajánlott mennyiség. A bevitel 60-70 százaléka származik az ételekből, a maradékért mi vagyunk a felelősek - hívta fel a figyelmet Antal Emese dietetikus.

Meg lehet azonban ezt változtatni, a sózás mértéke ugyanis szokás kérdése - mondta. Ha a gyermek fiatal korában megismeri a só nélküli ízeket, akkor később azok lesznek számára a természetesek. Egy felnőtt esetében más a helyzet. Ha már hozzászokott a magasabb mennyiséghez, akkor a csökkentést követően körülbelül négy hét alatt szokja meg az új ízeket - mutatott rá.



Nyáron sem kell többet fogyasztani

Antal Emese eloszlatta azokat a tévhiteket is, melyek szerint nyáron több sót kell bevinnünk, hogy így pótoljuk az izzadsággal távozó mennyiséget. Mivel egyébként is 3-4-szer nagyobb a bevitelünk, ezért nincs erre szükség - emlékeztetett. Viszont ha nagyon sokat tölt valaki a napon, dolgozik vagy sportol, akkor oda kell figyelnie a bevitelre; a gyerekek, a várandós anyák, illetve az idősek esetében is nagyobb figyelemre van szükség - fejtette ki.

Nincs bennük káros anyag

Dr. Pleva György megnyugtatott mindenkit, hogy az étkezési sókban található csomósodásgátló anyagok nem veszélyesek az egészégre. A finomított sóknál használtak egyszerű természetes anyagok, vagy komplexek is lehetnek, ám utóbbiak is teljes mértékben ártalmatlanok, másmilyen anyag fel sem kerülhetne az Európai Unió adalékanyag-listájára.

Az asztali sóban olykor találni fekete szemcséket, ám bizonyos mértékű szennyeződést megenged a szabvány. A sót kibányászása után nem tisztítják, azonnal finomra őrlik, és csomagolják, ezért kerülhetnek bele a fekete szemcsék - magyarázta a Nébih képviselője.

Ezért rózsaszín a himalájai só

A világ különböző tájain fellelhető valamennyi só tengeri eredetű, de mikroelem-összetételében eltérő lehet, mivel - bányászott só lévén - a kiülepedéskor különböző ásványi anyagok is elszaporodhattak benne A himalájai só is ezért rózsaszín, amit alapvetően a vas(II)-oxid okoz - húzta alá dr. Pleva György.

Forrás: Hirado.hu

A nyitólapról ajánljuk

Júniusi akció

Béres CalciviD 7 filmtabletta

60 db

2 810 Ft

46,8 Ft/db
Étrend-kiegészítő készítmény**

Béres Porcerő Forte filmtabletta

60 + 60 db

6 590 Ft

54,9 Ft/db
Étrend-kiegészítő készítmény**

Baldivian® Night bevont tabletta

30 db

1 980 Ft

66 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Dentinox® fogínygél gyermekeknek

10 g

1 770 Ft

177 Ft/g
Vény nélkül kapható gyógyszer

Proliver tabletta

30 db

1 260 Ft

42 Ft/db
Étrend-kiegészítő készítmény**

Tebofortan® 120 mg filmtabletta

30 db

4 440 Ft

148 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Voltaren Emulgel Forte 20 mg/g gél

150 g

4 380 Ft

29,2 Ft/g
Vény nélkül kapható gyógyszer

Exoderil® 10 mg/g krém

30 g

2 380 Ft

79,3 Ft/g
Vény nélkül kapható gyógyszer

Visine® Classic 0,5 mg/ml oldatos szemcsepp

15 ml

1 800 Ft

120 Ft/ml
Vény nélkül kapható gyógyszer

Rhinospray Plus 1,265 mg/ml oldatos orrspray

10 ml

2 070 Ft

207 Ft/ml
Vény nélkül kapható gyógyszer

Apetister junior Málna-feketeribizli ízű oldat

100 ml

1 660 Ft

16,6 Ft/ml
Étrend-kiegészítő készítmény**

Saballo Complex lágy kapszula

60 db

4 050 Ft

67,5 Ft/db
Étrend-kiegészítő készítmény**

Jiangzhi Tongshu San Forte Szűztea kapszula

80 db

2 250 Ft

28,1 Ft/db
Étrend-kiegészítő készítmény**

Lopedium® 2 mg kemény kapszula

30 db

1 780 Ft

59,3 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Curiosa® sebkezelő gél

15 g

1 430 Ft

95,3 Ft/g
Orvostechnikai eszköz*

Kitonail® 80 mg/g gyógyszeres körömlakk

3,3 ml

4 995 Ft

Vény nélkül kapható gyógyszer

NeoMagnizum keringés tabletta

50 db

2 190 Ft

43,8 Ft/db
Étrend-kiegészítő készítmény**

Advil® Ultra Forte lágy kapszula

16 db

2 025 Ft

126,6 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Sudocrem® krém

125 g

2 230 Ft

17,8 Ft/g
Kozmetikum
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!
* A kockázatokról olvassa el a használati útmutatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát!
** Étrend-kiegészítő, nem helyettesíti a kiegyensúlyozott, vegyes étrendet és az egészséges életmódot.

Friss cikkeink

Hírlevél feliratkozás

A hírlevélküldő szolgáltatás – rajtunk kívülálló okok miatt – nem támogatja a Freemail-es és Citromail-es címeket, hibák léphetnek fel!
Kérjük, használjon más e-mail szolgáltatót (pl: gmail.com)!
Az űrlap kitöltése, az adatok megadása önkéntes.

Aktuális magazinunk

Magazin címlap Már elérhető a a Szimpatika magazin 2020. júniusi száma!

Ingyenes magazinunkat kérje gyógyszerészétől a Szimpatika emblémával ellátott gyógyszertárakban! A korábbi számokat ide kattintva érheti el