Ésszel igyunk!

2009. 10. 22.
|
Ez a cikk több mint egy éve került publikálásra.
A cikkben szereplő információk a megjelenéskor pontosak voltak, de mára elavultak lehetnek.
Október hagyományosan a szüret hava, így nem felesleges néhány szót ejteni arról, milyen hatást gyakorol az emberi szervezetre az alkoholfogyasztás. Mindebben Balogh Kinga dietetikus volt segítségünkre.
Miként hat az emberi szervezetre, ha valaki alkoholt fogyaszt?

Először is tudni kell, hogy az alkohol nem emészthető. Miután a szervezetbe került, gyorsan eljut a májba, majd megjelenik a vérben, a mennyiségét is itt tudjuk meghatározni. Ezt nevezik véralkoholszintnek. 0,5 ezrelék alatt a vér alkoholszintje tipikusan semmiféle észrevehető változást nem okoz az emberi viselkedésben, de a figyelem és a reflexek már ennyitől is csökkenhetnek. A vezetés közbeni sávtartási képesség például bizonyítottan kisebb ebben az állapotban. Ez nagyjából egy üveg sörnek vagy egy pohár bornak felel meg.

Mi történik, ha valaki ennél többet iszik?

0,5 és 1 ezrelék között sem beszélünk még részegségről, de a központi idegrendszer ilyenkor már nem működik normálisan. Ez úgy fél liter bornak megfelelő mennyiség. 1,5-2 ezrelék között az önkontroll eltűnik, ez már a részeg állapot. 3 ezrelék fölött több órás kóma állhat be, 4-5 ezrelék felett pedig bekövetkezik a halál.

Milyen gyorsan hat az alkohol és mikorra távozik a szervezetünkből?

Éhgyomorra fogyasztott szesz esetében a véralkoholszint körülbelül egy óra múlva éri el a maximumát, 12 óra múlva tűnik el a vérből, majd 16-18 óra múlva a test szöveteiből. Az étkezés közben és után fogyasztott alkohol körülbelül feleakkora hatást fejt ki, mint az éhgyomorra fogyasztott. A meleg alkohol, például a forralt bor és a szénsavas bor gyorsabban, a vörös és édes bor lassabban szívódik fel.

Mitől függ, hogy ki mennyire toleráns az alkohollal szemben?

Egy felnőtt ember szervezete óránként és testtömeg-kilónként körülbelül 0,1 grammnyi alkoholt képes lebontani. Mindez persze egyénenként változik, hiszen az alkoholt lebontó enzimek kapacitása örökletes tulajdonság. Emellett pedig számos más tényező is közrejátszik még, így az adott személy életkora, neme, tápláltsága, kialvatlansága. Annyi bizonyosan elmondható, hogy a nők szervezete általában érzékenyebb az alkoholra.

Milyen problémákat okozhat a szervezetben az alkohol?

Rövid távon azok a szerves savak, amik például a borokban nagy mennyiségben megtalálhatók, segítik az emésztést. Szintén e savak fokozzák a szervezetben a pepszin termelését, így a fehérjék emésztésében is fontos szerepük van. A szerves savak a szövetekben oxidálódnak, felszabadulnak kötött kalcium-, magnézium- és káliumionjaik: bekerülnek a vérbe, és növelik annak bázistartalékait. A kezdeti fokozott savelválasztást azonban krónikus alkoholfogyasztásnál később csökkent savtermelés váltja fel, ami károsítja a bél nyálkahártyáját. A túlzott italozás csökkenti egyes vitaminok felszívódását is, és általánosságban véve zavart okoz a szervezet anyagcseréjében.

Mennyire jelentős az elhízás veszélye alkoholfogyasztás hatására?

Az alkohol a szervezet számára energiát jelent, méghozzá körülbelül 7 kcal-nyit 1 gramm alkohol bevitelével. Emiatt az italozás hozzájárulhat az elhízás kialakulásához, de a krónikus alkoholfogyasztás – az alkoholizmus – általában nem vezet kövérséghez. Ennek oka nagyon egyszerű: az alkoholista táplálkozásából a szesz kiszorítja az értékes tápanyagokban gazdag élelmiszereket, miközben erőteljesen rontja a tápanyagok felszívódását. Emellett fokozza a szervezet energiaveszteségeit, mivel az energiahasznosulás hatásfoka is csökken. Mindez alultápláltsághoz vezet.

Milyen hatással van az alkohol a koleszterinszintre?


Semmilyennel. Sőt, bizonyos adatok arról tanúskodnak, hogy mérsékelt fogyasztás esetén az alkohol fokozza a szervezet védettségét az érelmeszesedéssel és a szívinfarktussal szemben, ez azonban minden kétséget kizáróan nem bizonyított. Az eredmények összességében azt mutatják, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás nem jelent kockázati tényezőt a szív- és keringési betegségek szempontjából. A hagyományos borfogyasztó országokban, így például a franciáknál vagy az olaszoknál még az egyébként nem túl egészséges táplálkozás ellenére is aránylag alacsony az infarktusokból eredő halálozások száma.

Miért vizelethajtó az alkohol?

A borban található ásványi anyagok, elsősorban a káliumionok okozzák a gyakori vizelési ingert borfogyasztás után. Ez különösen a fehérborokra jellemző. Fontos, hogy nagyobb mennyiség elfogyasztása után pótoljuk az elveszett víz- és ásványianyag-készletet, hiszen a kiszáradás nagy mértékben felelős a másnapos fejfájásért.

Hogyan hat a máj működésére az italozás?

A rendszeres, túlzott mértékű alkoholfogyasztás jelentősen károsítja a májat. Az alkoholos italok káros hatását csak növelik azok a kémiai adalékok, így festékanyagok, melyek előállításuk során kerülnek az italokba. Magyarán szólva, ha valaki bizonytalan eredetű és összetételű, „pancsolt” szeszeket, tablettás bort fogyaszt, annak még nagyobb esélye van a májkárosodásra. Ugyanez egyébként az égetett szeszekre is áll, hiszen ezekben is több mesterséges adalék van, mint például a borban vagy a sörben. Az alkoholos eredetű májbetegségeknek három fő formája ismert: a zsírmáj, az alkoholos májgyulladás, valamint az alkoholos cirrózis, azaz a már említett májzsugor. A zsírmájnak gyakran csak érzékenység a tünete, az italozás mérséklésével párhuzamosan a megnagyobbodás is elmúlik. A másik két betegség lényegesen veszélyesebb, és gyakran visszafordíthatatlan károsodáshoz, súlyos májelégtelenséghez vezetnek.



Itt a szüret időszaka. Nyugtasson meg: igaz, hogy a bor kedvező hatásai felülmúlják a kedvezőtleneket?

Igen. A mérsékelt borfogyasztásnak számos áldásos hatása van: a bor lúgosító, savkiegészítő, rengeteg vitamint tartalmaz, ráadásul egyes baktériumok és vírusok érzékenyek a borban található polifenolokra. Vagyis bizonyos szinten fokozza a szervezet ellenálló képességét ezekkel szemben. Ezek a tulajdonságok jóval felülmúlják a hátrányos hatásokat. Utóbbiak főként a kénes savtartalomból erednek, ami sokaknál gyomorpanaszokhoz és fejfájáshoz vezet.

Milyen általános tanácsokat adhatunk az alkoholfogyasztással kapcsolatban?

A kulcsszó itt is a mértékletesség. Ne igyunk sokat, és inkább a bort, a sört részesítsük előnyben a tömény italokkal szemben. Ez természetesen nem azt jelenti, hogy néha egy-egy kupica minőségi pálinka, konyak vagy whiskey legurítása megártana, sőt: ha trópusi országokba utazunk, érdemes magunkkal vinni valamilyen tömény szeszt, és mindennap inni egy kicsit, a gyomrunk ugyanis sokkal ellenállóbb lesz az ottani ételekre, amik köztudottan megterhelhetik az európai ember szervezetét. De a pancsolt, kétes minőségű italokat kerüljük, mert csak magunknak ártunk velük. Ezen felül fontos, hogy figyeljük a saját testünk reakcióit, hiszen nincs két egyforma szervezet és két egyforma reakció az adott italra és annak mennyiségére.

Nyereményjátékok

Megfejtő

Kalandozzon velünk, legyen Ön is Megfejtő!

»

Kvíz

Olvassa el a Szimpatika magazint és válaszoljon a kérdésekre!

»

Tematikus kvíz

Böngésszen a honlap cikkei között és válaszoljon a kérdésekre!

»

Facebook játék

Egy könnyű kérdés – egy fantasztikus nyeremény

»

A nyitólapról ajánljuk

#KORONAVÍRUS

Áprilisi akció

Walurinal Max Aranyvesszővel tabletta

10 db

2 099 Ft

209,9 Ft/db
Étrend-kiegészítő készítmény**

Detralex 500 mg filmtabletta

60 db

5 399 Ft

90 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Magnézium Béres 375 mg + B6 filmtabletta

60 db

3 599 Ft

60 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Imodium® 2 mg kemény kapszula

20 db

1 249 Ft

62,5 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

UltraBlanc fogkrém

75 ml

2 349 Ft

31,3 Ft/ml
Kozmetikum

Algoflex Forte Dolo 400 mg filmtabletta

20 db

2 099 Ft

105 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Exoderil 10 mg/g krém

30 g

2 499 Ft

83,3 Ft/g
Vény nélkül kapható gyógyszer

Artelac CL szemcsepp

10 ml

1 399 Ft

139,9 Ft/ml
Gyógyászati segédeszköznek minősülő orvostechnikai eszköz*

Nottevit Happy Sleep kapszula

30 db

3 699 Ft

123,3 Ft/db
Étrend-kiegészítő készítmény**

Saballo Complex lágy kapszula

60 db

4 399 Ft

73,3 Ft/db
Étrend-kiegészítő készítmény**

Betadine® oldat

30 ml

1 449 Ft

48,3 Ft/ml
Fertőtlenítőszer***

Voltaren Emulgel Forte 20 mg/g gél

180 g

4 999 Ft

27,8 Ft/g
Vény nélkül kapható gyógyszer

Maxiluten tabletta

30 db

2 899 Ft

96,6 Ft/db
Étrend-kiegészítő készítmény**

Béres C-vitamin 1000 mg RETARD filmtabletta csipkebogyó kivonattal + 2000 NE D3-vitamin

90 db

3 199 Ft

35,5 Ft/db
Étrend-kiegészítő készítmény**

Patikárium D3-vitamin tabletta

60 db

999 Ft

16,6 Ft/db
Étrend-kiegészítő készítmény**

Quamatel® Mini 10 mg filmtabletta

14 db

1 249 Ft

89,2 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Tebofortan 120 mg filmtabletta

30 db

4 399 Ft

146,6 Ft/db
Vény nélkül kapható gyógyszer

Iberogast belsőleges oldatos cseppek

20 ml

1 799 Ft

90 Ft/ml
Vény nélkül kapható gyógyszer

Valeriana Night Forte lágyzselatin kapszula

60 db

3 199 Ft

53,3 Ft/db
Étrend-kiegészítő készítmény**

Dettol antibakteriális kézfertőtlenítő gél

50 ml

899 Ft

18 Ft/ml
Biocid termék****

Zovirax ajakherpesz krém

2 g

1 599 Ft

799,5 Ft/g
Vény nélkül kapható gyógyszer

Flexagil krém

150 g

3 699 Ft

24,7 Ft/g
Vény nélkül kapható gyógyszer

Otrivin RAPID 1 mg/ml adagoló oldatos orrspray

10 ml

2 099 Ft

209,9 Ft/ml
Vény nélkül kapható gyógyszer
A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!
* A kockázatokról olvassa el a használati útmutatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát!
** Étrend-kiegészítő, nem helyettesíti a kiegyensúlyozott, vegyes étrendet és az egészséges életmódot.
*** Fertőtlenítők alkalmazásakor ügyeljen a biztonságra! Használat előtt mindig olvassa el a címkét és a használati útmutatót!
**** Biocidok alkalmazásakor ügyeljen a biztonságra! Használat előtt mindig olvassa el a címkét és a használati útmutatót!

Friss cikkeink

Hírlevél feliratkozás

A hírlevélküldő szolgáltatás – rajtunk kívülálló okok miatt – nem támogatja a Freemail-es és Citromail-es címeket, hibák léphetnek fel!
Kérjük, használjon más e-mail szolgáltatót (pl: gmail.com)!
Az űrlap kitöltése, az adatok megadása önkéntes.

Aktuális magazinunk

Magazin címlap Már elérhető a a Szimpatika magazin 2021. áprilisi száma!

Ingyenes magazinunkat kérje gyógyszerészétől a Szimpatika emblémával ellátott gyógyszertárakban! A korábbi számokat ide kattintva érheti el