Vízválasztó, avagy milyen az egészséges ivóvíz?

2013. 07. 13.
|
Címkék: Tea  Ásványvíz 
Véleményem szerint az ivóvíz megválasztása kulcsfontosságú. Manapság azonban annyiféle ajánlattal találkozunk lépten-nyomon az interneten, hogy megfelelő képzettség nélkül nagyon nehéz eldönteni, melyik választás lenne a leghelyesebb.

Ásványvíz vagy desztillált víz?

Kezdjük az ivóvizünk ionösszetevőivel. Vegyük a két végletet: a magas ásványisó-tartalmú ásványvíz, vagy az ásványi sókat nem tartalmazó desztillált víz-e a jobb?

Ha a méregtelenítés és a vízpótlás szempontjait tartjuk legfontosabbnak, akkor a desztillált víz a jobb választás: ez kerül be legkönnyebben a sejtekbe, mert nem tartja vissza az ozmózis. Ugyanakkor a legjobb oldószer is: nincs telítve oldott molekulákkal, tehát oldásra „könnyedén kapható” – ezért a legjobb a méregtelenítés szempontjából. Akkor mi a baj vele? Az, hogy nincsenek benne oldott ionok, ezért a szerkezete teljesen kaotikus (a káosz hagyományos értelmében). A vízmolekuláknak pedig szüksége van egy minimális orientáló erőre, ami stabilizálja őket – ilyen a vízben oldott ionok Coulomb-vonzása.

Ásványi sók – mikor túl kevés és mikor túl sok?

No de mennyi oldott ásványi sót tartalmazzon a víz? (Néha ásványi sókról, néha ionokról beszélünk. Az ásványi sók a vízben jobbára disszociáltak, azaz szétestek negatív és pozitív töltésű ionokra.) Peter Debye és Erich Hückel 1925-ben kidolgozta, hogy mennyi az a minimális iontartalma a víznek, ami még „kordában tartja” a vízmolekulákat. Az ivóvíz vezetőképességének mérésével meghatározható a vízben oldott ionmennyiség. Ha a vezetőképesség 10 uS/cm alá kerül, akkor már túl kevés orientáló ion van a vizünkben. Ilyen kevés iont csak a desztillált vízben találunk.

Akkor hát ismerjük az alsó határt. De mi a felső határa a vízben oldott ásványi ionoknak? Ha sok az ásványi só a vízben, akkor kemény a víz, ha kevés, akkor lágy. Hogy választ kapjunk arra a kérdésre, hogy milyen ásványi ionokat tartalmazzon az ivóvizünk és ezek milyen mennyiségben legyenek meg benne, ahhoz tudnunk kell a vérünk ionösszetételét. Szervezetünk számára az ideális ivóvíz ugyanis az lenne, amelynek ionösszetétele megegyezne a vérünk összetételével. A vérünkben magas a nátrium- és a klórionok szintje. Ezért az ivóvizünk magas konyhasó- (NaCl) tartalmától nem kellene félnünk. Ahogyan a magas hidrogén-karbonát-tartalmától sem kellene félnünk, mert ha sportolás közben kilélegezzük a belőle felszabaduló széndioxidot, az lúgosítja legjobban a szervezetet. A nátrium és a klór nagyon fontos a gyomor sósavtermeléséhez és a vérünk lúgosítására szolgáló hidrogén-karbonát termeléséhez is. Miért félünk hát mégis a konyhasótól? Mert valaki egyszer azt mondta, hogy emeli a vérnyomást. Ezt a tézist a klinikai vizsgálatok nem igazolták, de a félelem azóta is bennünk maradt.

A magas vérnyomás és a kalciumionok

Én viszont most egy „másik valaki”-ként kijelentem, hogy a magas vérnyomást az ivóvizünkben oldott kalciumion magas szintje okozza. Ha egyszer majd beigazolódik, hogy igazam van, akkor sokat segítettem – ha pedig nincs igazam, akkor egy okoskodóval több élt a Földön.

A kalcium nagyon fontos ásványi anyag, élő szervezet nem létezhet nélküle. Húsz évvel ezelőtt, ha felütöttem egy tetszőleges biokémiai vagy biofizikai tudományos folyóiratot, a cikkek több mint fele a kalciummal foglalkozott. A kalciumnak rengeteg kötőhelye van a szervezetünkben; ahová bekötődik, ott megváltozik minden. Sokan a legkisebb méretű hormonnak tartják. A legkisebb méretű hormon, amely a legtöbb kötőhellyel rendelkezik.

A vérünkben a kalcium- és a magnéziumionok mennyisége nagyon hasonló. De a vérünkben eleve legalább ugyanannyi kötött kalcium van, mint szabad, ionos kalcium. Ha pedig a vérünkben egy hormonnak a szintje nő, akkor annak valahol a szervezetünkben valami hatása van (amit az adott hormon szabályoz).

A vérünkben normális körülmények között maximum 48 milligramm/liter kalcium található ionos formában. Ha ennél több „akar” lenni, azt a vese kiválasztja. Ez az érték nagyon alacsonynak tűnik, ha azt nézzük, hogy a napi kalciumszükségletünk 1000 mg körül van (a napi szükségletet annak alapján határozták meg, hogy mennyit veszítünk a vizeleten és a székleten keresztül). Ez hogy lehet? Egyrészt, ha a kalcium szintje magas, akkor több választódik ki belőle. Másrészt a kalcium felszívása szerves kalcium formájában történik. A szerves kalcium pedig nem az ivóvizünkben, hanem a táplálékainkban található. Az ivóvizet ugyanis szervetlen formában veszi magához a szervezet két másik dolog: a konyhasó (NaCl) és a levegő mellett. Minden mást szerves formában veszünk fel.

Ha valamiért ideiglenesen növekszik a kalciumion szintje a vérplazmánkban, akkor a szervezetünk ezt az állapotot igyekszik megszüntetni: vagy megkötéssel, vagy a vese aktív közreműködésével. Ezt egy egészséges szervezet minden gond nélkül megteszi, de külön energiájába kerül.

Ha sportolunk vagy feszültség alatt vagyunk, az izmaink működéséhez vagy az izmaink feszültségben tartásához kalcium szükséges. Ha a kalciumion bejut az izomsejtjeinkbe, akkor a kontraktilis izomfehérjéink összehúzódnak, és amíg a kalcium hozzájuk kapcsolódik, összehúzott állapotban maradnak. Magnéziumion és ATP-molekula (ami energiát szállít a sejtekben), azaz energiabefektetés kell hozzá, hogy a szervezet eltávolítsa a kalciumiont a kötőhelyéről. A kalcium olyan, mint a fegyver ravasza: ahhoz, hogy a fegyver elsüljön, nem kell külön energia, csak a ravaszt kell meghúzni. Viszont a fegyver újratöltése energiába kerül. (Külön érdekesség, hogy az energia nem az izomerő működtetéséhez kell, hanem az izom visszajuttatásához a nyugalmi állapotba.)

A kalciumot több struktúra is megköti a szervezetünkben, és nehezen engedik el. Általában magnézium és energia (ATP) kell hozzá, hogy újra szabad kalciumiont kapjunk. Ha sok koleszterin pang a vérünkben, az immunrendszerünk ún. habos sejtjei összegyűjtik ezt, és az ereink falában plakk formájában rakódik le. Ekkor még rugalmasan deformálhatóak a vérerek falainak kitüremkedései, de ha a kalciumion szintje a vérplazmában magas, akkor a kalcium megkötődik a plakkokon – ezt hívják érelmeszesedésnek. Az erek rugalmatlanokká és merevebbekké válnak, és ekkor alakul ki a magas vérnyomás. Tehát nem a sózással bevitt nátrium okozza a vérnyomás növekedését, hanem a leállt koleszterinforgalom és a vérben oldott kalciumion többlete.

Mindenki tudja, aki maga mossa a ruháit, hogy a kemény, kalciumban gazdag víz nem jó mosásnál, mert nem habzik benne a szappan vagy más mosószer. Vagyis a kalcium akadályozza a szappan oldóképességét. A szappan azért kell a mosáshoz, hogy a zsírfoltokat vízben oldhatóvá tegye úgy, hogy szappanbuborékot képeznek a zsírfolt körül. A biológiában micelláknak nevezik a szappanokkal körülölelt zsírokat. Minden sejt egy kettős szappanbuborékkal van körülburkolva: ezeket a szappanbuborékokat sejtmembránnak hívják. Rajtuk keresztül csak egy másik szappanbuborék, azaz micella képes passzívan átmenni. A hidrátburokba burkolózó ionok csak speciális módon, energiabefektetés segítségével képesek bejutni a sejtekbe.

Felmerül a kérdés, hogy milyen módon jut be a sejtekbe a nátrium, kálium, klór, magnézium és a kalcium mellett a többi ásványi anyag és nyomelem. Ezek az ásványi anyagok és nyomelemek szerves formában vannak, ami azt jelenti, hogy közvetlenül nem vízmolekulák borítják őket, ellenben szerves csoportokba vannak becsomagolva, azok pedig zsírsavtartalmú micellákba burkolózva lépik át a sejteket körülvevő, micellaszerkezetű sejtmembránt.

Milyen vizet igyunk?

A fent leírtak ismeretében feltehetjük a kérdést: melyik vízzel nem veszélyeztetjük az egészségünket? A tanulság az, hogy legyen az ivóvizünkben nátrium- és klórion, mert ezeket ionos formában használja a szervezetünk: az izmok és idegek ingerületvezetésénél ionokként funkcionálnak, tehát ilyen formában van rájuk szükség. A többi ásványi anyag is szerepelhet ionos formában, mert a szervezetünk szabályozni fogja az ideális mennyiség bejutását. Én úgy gondolom, hogy egyedül a kalciumion szintjére kell odafigyelni: ivóvizünk kalciumtartalma ne haladja meg a 48 mg/l-t.

Mennyi legyen az ásványi anyagok összes oldott mennyisége?

Minél kevesebb, de ne legyen nulla, vagyis teljesen desztillált víz. Jegyezzük meg: minél kevesebb az oldott anyag az ivóvizünkben, annál több vízhez juthatnak a sejtjeink! De mindennek van határa!

Lehet desztillált víz is, de azt sózzuk meg étkezési konyhasóval, ízlés szerint. Nagy melegben, sportolásnál több sót tegyünk bele, hidegebb időben kevesebbet.

Az esővizet tartom a legjobb ivóvíznek, ha megfelelő körülmények között óvjuk, és tisztán kezeljük. Dr. Országh József professzor, a legjobb szakértője és kutatója az ivóvizeknek, kidolgozott egy komplett eljárást az esővíz kezelésére. Érdemes elolvasni a honlapján, https://www.eautarcie.com/hu/, a VÍZÖNELLÁTÓ fejezetben a TELESŐ rendszerét. Kár, hogy Országh professzor, hasonlóan Louis-Claude Vincent professzorhoz, franciául közölte munkáit, így eljárása csak Franciaországban és Belgiumban terjedhetett el.

Jó még ivóvíznek a reverz ozmózissal előállított, alacsony ásványianyag-tartalmú víz is. Azt is sózzuk, de ne kalciumos és káliumos sóval, hanem sima konyhasóval.

Az ásott kútvizet meg kell vizsgáltatni hivatalos laboratóriumokban, mert egyrészt ez könnyen befertőződhet, másrészt nitrátot tartalmazhat, harmadrészt mészkőhegy lábánál magas kalciumtartalmú karsztvíz folyhat be a kútba.

A csapvíz csak akkor ajánlott ivóvízként, ha legalább egy szénszűrőn megszűrjük, és így kiszűrjük a szabad klórt belőle.

Mi a helyzet az ásványvizekkel? Ne igyunk magas kalciumtartalmú ásványvizet, maximum 50 mg/l kalciumtartalmút. Figyeljünk oda arra is, hogy az összes ásványianyag-tartalma se legyen magas. Az ivóvíz ásványisó-tartalmát vezetőképesség-mérővel ellenőrizhetjük. A javaslatom erre vonatkozóan az, hogy a vezetőképesség ne legyen 500 uS/cm-nél magasabb.
Más a helyzet a speciális gyógyvizek esetében, amelyeknek igen magas is lehet az ásványisó-tartalma: ezek a vizek csak egy-egy kúra idejére javasoltak.


forrás: Dr. Hummel Zoltán

nyeremény banner
Márciusi akció

Voltaren Dolo® 25 mg bevont tabletta

20 db

1 795 Ft

89,8 Ft/db
Enyhíti az izom- és ízületi fájdalmakat, hátfájást, a megfázás és influenza következtében kialakuló fájdalmakat
GlaxoSmithKline-Consumer Kft.,
1124 Budapest, Csörsz u. 43.
Tel.: 225-5800 www.gsk.hu
Vény nélkül kapható gyógyszer

Béres Csepp Extra belsőleges oldatos cseppek + C-vitamin Béres 50 mg tabletta

4×30 ml + 120 db

4 530 Ft

Komplex összetételével hatékonyan támogatja az immunrendszert meghűléses betegségekben, influenza idején
Béres Gyógyszergyár Zrt.,
1037 Budapest, Mikoviny u. 2-4. www.beres.hu
Vény nélkül kapható gyógyszer

Smecta Go® bevételre kész szuszpenzió

12 db

1 635 Ft

136,3 Ft/db
Akut hasmenés kezelésére felnőtteknek és 8 éven felüli gyermekeknek, orális rehidráló oldattal együtt adva
Valeant Pharma Mo. Kft.,
1025 Budapest, Csatárka út 82-84.
Vény nélkül kapható gyógyszer

ACC® long 600 mg pezsgőtabletta

10 db

2 045 Ft

204,5 Ft/db
Segít már a hurutos köhögés kezdetén! Célzottan a lerakódáson hat, feloldja a sűrű váladékot és segít megtisztítani a légutakat
Sandoz Hungária Kft.,
1114 Budapest, Bartók Béla út 43-47.
Vény nélkül kapható gyógyszer

Sinupret® bevont tabletta

50 db

2 075 Ft

41,5 Ft/db
Az orrmelléküregek és a légutak heveny és idült gyulladásainak kezelésére szolgáló gyógyszerkészítmény. Hatóanyagai gyulladáscsökkentő, nyákoldó hatásúak, megkönnyítik a letapadt váladék kiürülését
Vény nélkül kapható gyógyszer

Cetebe® 500 mg retard kemény kapszula

120 db

3 560 Ft

29,7 Ft/db
Hosszan tartó C-vitamin, amely átlagosan 98,6%-ban hasznosul
GlaxoSmithKline-Consumer Kft.,
1124 Budapest, Csörsz u. 43.
Tel.: 225-5800 www.gsk.hu
Vény nélkül kapható gyógyszer

Valeriana Night Forte gyógynövénykivonatokat tartalmazó lágyzselatin kapszula

30 db

1 895 Ft

63,2 Ft/db
A macskagyökér, komló és golgotavirág gyógynövények hatóanyagai hozzájárulhatnak a nyugodt, pihentető, egészséges alváshoz
TEVA Gyógyszergyár Zrt.,
4042 Debrecen, Pallagi út 13.
Étrend-kiegészítő készítmény**

Exoderil® 10 mg/g krém

30 g

2 360 Ft

78,7 Ft/g
Gyorsan enyhíti a viszketést, már napi 1×-i használat mellett képes elpusztítani a bőrgombák széles körét és számos baktérium ellen is hatásos
Sandoz Hungária Kft.,
1114 Budapest, Bartók Béla út 43-47.
Vény nélkül kapható gyógyszer

Apranax Dolo 100 mg/g gél

100 g

1 875 Ft

18,8 Ft/g
Hatásos megoldás izom- és ízületi fájdalom esetén: gyulladásgátló, fájdalomcsillapító, hűsítő hatású
Valeant Pharma Mo. Kft.,
1025 Budapest, Csatárka út 82-84.
Vény nélkül kapható gyógyszer

Actival Extra filmtabletta

30 db

1 940 Ft

64,7 Ft/db
Multivitamin ásványi anyagokkal, nyomelemekkel, bétakarotinnal, luteinnel és likopinnel. Növeli az ellenállóképességet, és fokozza az antioxidáns védelmet
Béres Gyógyszergyár Zrt.,
1037 Budapest, Mikoviny u. 2-4. www.beres.hu
Vény nélkül kapható gyógyszer

Ocutears®. szemcsepp

10 ml

2 305 Ft

230,5 Ft/ml
Hosszan tartó enyhülés a szúró, égő, száraz szem tüneteire. Egyedülállóan ultranagy molekulasúlyú hialuronsavat tartalmaz. Tartósítószer-mentes. Minden kontaktlencsére rácseppenthető. Felbontás után 6 hónapig eltartható.
Gyógyászati segédeszköz*

Neo Citran® belsőleges por felnőtteknek

14 tasak

2 395 Ft

171,1 Ft/tasak
Komplex megoldás a megfázás és az influenza tüneteinek kezelésére
GlaxoSmithKline-Consumer Kft.,
1124 Budapest, Csörsz u. 43.
Tel.: 225-5800 www.gsk.hu
Vény nélkül kapható gyógyszer

Algoflex® Forte filmtabletta

20 db

1 845 Ft

92,3 Ft/db
1,5×-es hatóanyag-tartalmával¹ hatékonyan csillapítja a fejfájást!(¹Az Algoflex 400 mg filmtabletta hatóanyag-tartalmához képest.)
SANOFI-AVENTIS Zrt.
1045 Budapest, Tó utca 1-5.
Gyógyszerinformáció
tel.: (+36 1) 505 0055
Web: www.sanofi.hu
Vény nélkül kapható gyógyszer

Spert Preparation H® végbélkenőcs

25 g

2 195 Ft

87,8 Ft/g
Hatékonyan csillapítja az aranyér kellemetlen tüneteit: csökkenti az irritációt, enyhíti a fájdalmat és elősegíti a sebgyógyulást. Kizárólag természetes hatóanyagokat tartalmaz
Pfizer Kft.
1123 Budapest, Alkotás utca 53.
Vény nélkül kapható gyógyszer

Blend-a-dent extra erős protézisrögzítő krém

47 g

1 245 Ft

26,5 Ft/g
Egész nap biztosítja a műfogsor stabilitását, így biztonságérzetet nyújt használójának. A ragasztó védi a nyálkahártyát a protézis okozta sérülésektől, illetve megakadályozza az ételmaradék protézis alá jutását
Orvostechnikai eszköz*

Kaloba® belsőleges oldatos cseppek

20 ml

1 535 Ft

76,8 Ft/ml
Felső légúti fertőzések, többek között a közönséges megfázás tüneteinek enyhítésére. Hagyományos növényi gyógyszer. A javallatokra való alkalmazása a régóta fennálló használaton alapul
Vény nélkül kapható gyógyszer***

Lopedium® 2 mg kemény kapszula

20 db

1 355 Ft

67,8 Ft/db
Heveny, hirtelen kialakuló hasmenés tüneteinek (pl. hasi diszkomfortérzés, puffadás, görcsök) kezelésére. Már az első adag megszüntetheti a panaszokat
Sandoz Hungária Kft.,
1114 Budapest, Bartók Béla út 43-47.
Vény nélkül kapható gyógyszer

Mucopront 50 mg/g szirup

200 ml

1 615 Ft

8,1 Ft/ml
Megkönnyíti a hörgőváladék felköhögését és kiürülését. Kettős hatásával szabályozza a nyák- és köpettermelést és elfolyósítja azt, így könnyebb felköhögni
Valeant Pharma Mo. Kft.,
1025 Budapest, Csatárka út 82-84.
Vény nélkül kapható gyógyszer

Mebucain® Mint 2 mg/1 mg szopogató tabletta

20 db

1 295 Ft

64,8 Ft/db
Torokfájás, torokgyulladás és a szájüreg enyhe fertőzéseinek helyi kezelésére
GlaxoSmithKline-Consumer Kft.,
1124 Budapest, Csörsz u. 43.
Tel.: 225-5800 www.gsk.hu
Vény nélkül kapható gyógyszer

Nasopax orrspray felnőtteknek

10 ml

1 600 Ft

160 Ft/ml
Sok más orrspray-vel ellentétben – két hatóanyag kombinációjával küzd meg az orrdugulással és a heveny arcüreg-gyulladással. Kíméletes, nem szárítja a nyálkahártyát
TEVA Gyógyszergyár Zrt.,
4042 Debrecen, Pallagi út 13.
Vény nélkül kapható gyógyszer

A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!

* A kockázatokról olvassa el a használati útmutatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát!

** Étrend-kiegészítő, nem helyettesíti a kiegyensúlyozott, vegyes étrendet és az egészséges életmódot.

*** Hagyományos növényi gyógyszer, a javallatokra való alkalmazása a régóta fennálló használaton alapul.

Hírlevél feliratkozás

A hírlevélküldő szolgáltatás – rajtunk kívülálló okok miatt – nem támogatja a Freemail-es és Citromail-es címeket, hibák léphetnek fel!
Kérjük, használjon más e-mail szolgáltatót (pl: gmail.com)!
Az űrlap kitöltése, az adatok megadása önkéntes.

Aktuális magazinunk

Magazin címlap Megjelent a Szimpatika magazin 2019. márciusi száma!

Ingyenes magazinunkat kérje gyógyszerészétől a Szimpatika emblémával ellátott gyógyszertárakban! A korábbi számokat ide kattintva érheti el