Gyulladáscsökkentő élelmiszerek
Módosítva: 4/19/2013 Szerző: Szimpatika 1 perc egészségtelen ételekTáplálkozásTúlsúlyméregtelenítésgyulladásgyulladáscsökkentő
A gyulladás szervezetünk normális reakciója a sérülésekre. Annak ellenére azonban, hogy természetes védelmi mechanizmusnak számít, krónikussá válása esetén betegségek kialakulásához is vezethet. A birminghami Alabama Egyetem kutatói szerint a gyulladás egyik ellenszere a megfelelő táplálkozás lehet.
„A gyulladással kapcsolatban akkor kezdődik a baj, amikor a védelmi mechanizmus kicsúszik az irányítás alól és az egészséges szöveteket kezdi pusztítani, több kárt okozva ezzel, mint a gyulladást eredetileg kiváltó károsodás” – magyarázta Lauren Whitt.
Még az elhízásról is kimutatták, hogy gyulladást okoz, ami szív- és érrendszeri és anyagcsere-betegségekhez vezethet. A fogyással azonban csökkenthető a gyulladás, ezért Whitt szerint a megfelelő gyulladásellenes élelmiszerek jelentik a megfelelő megoldást. A szakértő szerint a következő élelmiszerek tartoznak ebbe a csoportba: a citrusfélék (a C- és az E-vitamin alapvető antioxidánsok), a sötétzöld leveles zöldségek (ezek K-vitaminban gazdagok), a paradicsom (a színét adó likopin erős antioxidáns) és a vadlazac (ami omega-3 zsírsavakban gazdag).
Whitt azt is hozzátette, hogy a gyulladásellenes élelmiszerek fogyasztása egyáltalán nem ijesztő feladat. A szakértő szerint apró lépésekkel érdemes haladni, például a zöld leveles zöldségeket salátákba lehet keverni, vagy egy kevés egészséges élelmiszert lehet adni a reggelinkhez. Whitt szerint az is fontos, hogy több friss élelmiszert próbáljunk fogyasztani a feldolgozott és olajban sült ételek helyett, ezáltal bizonyos gyógyszerek használatának szükségességét is csökkenthetjük.
Forrás: www.medipress.hu