A legegészségesebb téli alapanyagok

Szimpatika Webtér hirdetés
Forrás: Budai Egészségközpont
Lényeges, hogy télen is részesítsük előnyben a Magyarországon termesztett friss zöldségeket és gyümölcsöket.
▾ Görgessen tovább, cikkünk az ajánló után folytatódik! ▾

Létfontosságú vitaminok

A hideg hónapokban kimondottan nagy szüksége van szervezetünknek a vitaminokra, ásványi anyagokra és nyomelemekre, melyek segítségével támogathatjuk immunrendszerünket, hogy ily módon is megelőzhessük a télen gyorsan terjedő vírusos és bakteriális betegségeket. A zöldségek és a gyümölcsök kiváló forrásai ezeknek, bár ilyenkor jelentősen csökken a fogyasztható idénygyümölcsök és zöldségek száma.

Ezekből mégis érdemes naponta többször enni: fogyasszunk minden főétkezéshez piros, narancs- és sötétzöld színű zöldségeket, pl. sárgarépát, brokkolit; száraz hüvelyeseket (babot, lencsét, csicseriborsót) főzelékek, saláták, krémek részeként. Lehetőség szerint együnk gyümölcsöt tízóraira, uzsonnára salátaként vagy desszertként – elsősorban friss gyümölcsöt, de ehetjük szárított, fagyasztott vagy konzerv formájában is. Részesítsük előnyben a hazai termesztésű gyümölcsöket és zöldségeket, hiszen a messziről hazánkba szállított, kényszerérett termékek vitamintartalma jóval kisebb.

10+1 egészséges téli alapanyag

1. Paprika: tele van C-vitaminnal, olyannyira, hogy a narancs C-vitamin-tartalmának több mint háromszorosát tartalmazza. Továbbá a paprikában található A-provitamin (karotin), B1-, B2-, C- és B6-vitamin, valamint folsav. Az A-provitamin tartalma színanyagtól függően változik, a piros színűek több karotint tartalmaznak, mint a zöldszínű fajták.

Rendkívül sokféleképpen használhatjuk fel a konyhában, ehetjük nyersen, szendvicsben, salátában vagy hidegtálak alapanyagaként. Fogyaszthatjuk sütve, főzve, töltve, ízesíthetünk vele leveseket, egytálételeket vagy felhasználhatjuk savanyúság készítéséhez is. Előnye, hogy savanyított állapotában is megőrzi a C-vitamin-tartalmát, ezért téli fogyasztása mindenkinek javasolt. Összes jó tulajdonsága mellett azonban csak paprika fogyasztásával nem fedezhető a napi javasolt vitamin- és ásványianyag-bevitel!

2. Keresztesvirágú zöldségek: fejes káposzta, vörös káposzta, brokkoli, karfiol, kelfélék (kelkáposzta, bimbós kel, kínai kel). Legtöbbje C-, B1-, B2-vitamin- és folsavforrás, valamint magas az élelmirost és illóolaj-tartalmuk.

A hazánkban nagyon népszerű savanyú káposzta az igen egészséges fermentált élelmiszerek közé tartozik, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, emellett pedig segít megőrizni a bélflóra érzékeny egyensúlyát is, és ennek köszönhetően az immunrendszerünk működését is javítja. (A fermentáció: egy igen ősi ételkészítési és -tartósítási eljárás, mellyel italokat, zöldségeket és gyümölcsöket, tejtermékeket tesznek nemcsak kellemes ízűvé és hosszabb ideig tárolhatóvá, de igen egészségessé is.)

A savanyú káposzta C-, B6- és K-vitamint, kalciumot, magnéziumot, vasat, káliumot, mangánt és élelmi rostokat tartalmaz. Rendkívül népszerű, nemcsak „magában”, salátaként, de főtt fogások hozzávalójaként is. Ahhoz, hogy a pozitív hatásait kihasználhassuk, érdemes rendszeresen nyersen is fogyasztani. Mivel a fejes káposzta savanyított változatában a savanyú közeg megóvja vitamintartalmát, így télen és kora tavasszal figyelemre méltó C-vitamin forrásnak számít. A többi káposztaféléből ecettel, kevés olajjal készített saláták a nap folyamán bármikor fogyaszthatók.

3. Sárgarépa: jelentős az A-provitamin (karotin)- , B-, C-, E- és K-vitamintartalma, valamint fontos ásványianyag-forrás (kalciumban, foszforban és vasban gazdag). Változatosan fogyasztható nyersen magában, reszelve, salátában, levesben vagy sütve.

4. Cékla: kiváló a kálium-, magnézium-, kalcium-, vas-, nátrium-, foszfor-, szilícium- és kéntartalma, illetve gazdag az antioxidáns tulajdonságú elemekben: A (béta-karotin)-, B,- és C-vitaminban és folsavban is.

A cékla felhasználása is igen változatos. Hazánkban egyik leggyakoribb elkészítési módja az ecetes-köményes céklasavanyúság, de emellett főzhetünk belőle leveseket, párolva adhatjuk húsok, halak mellé, de grillezve is igen ízletes. A sütőben sült, enyhén sós céklacsipsz pedig igazán egészséges és ízletes nassolnivaló. Mivel íze kissé édeskés, így süteményekhez is jól illik. Nyersen is fogyaszthatjuk, például salátákhoz adva, nagyon finom a céklás torma, joghurtos-tormás mártogatós, de a frissen préselt 100%-os céklalé is egészséges, energizáló ital a nap bármely szakában.

5. Sütőtök: színe magas béta-karotin tartalmáról árulkodik, ez a szervezetben A-vitaminná alakul át. B-, C-, E- vitaminokban, folsavban és pantoténsavban bővelkedik, jelentős a kálium-, foszfor-, vas-, réz- és mangántartalma is. Megsütve önmagában is finom csemege.

6. Gomba: élelmi rostban gazdag, gyorsan telít és hosszan tartó jóllakottságérzést okoz. Nagyszerű D-vitaminforrás. A D-vitamin viszonylag kevés zöldségben és növényi eredetű táplálékban található meg, de a gombafélék pont ebbe a szűk körbe tartoznak. Található benne többek között C-, B-vitamin (niacin) is. Ásványi anyagokban, például szelénben, káliumban, vasban, rézben és foszforban gazdag. Alacsony a nátriumtartalma. A gombában található kalcium és foszfor a D-vitamin, a réz pedig a vas felszívódását segíti elő. Párolt, illetve grillezett formában ajánlott a fogyasztása.

7. Alma: jelentős a rost-, sav-, vitamin- és ásványi anyag tartalma. C-, B-vitaminokban, kalciumban, magnéziumban, foszforban, káliumban és cinkben bővelkedik, nem véletlen a mondás, miszerint „Napi egy alma az orvost távol tartja!” Magas a pektintartalma (a pektin vízoldékony élelmi rost, mely segíti az emésztőrendszer egészséges működését). Változatosan elkészíthető: nyersen, gyümölcslé formájában facsarva, müzlibe, gyümölcs- és zöldségsalátába darabolva, párolva, sütve, főzve, töltve, hús mellé köretnek, levesnek, mártásnak, süteménynek.

8. Körte: többek között sok benne a kálium, a kalcium, a jód, a cink, a vas, a magnézium, de ezeken kívül még rengeteg vitamint is tartalmaz: A-, B1-, B2-, C-vitamint. A körte pektintartalma is magas.

9. Csipkebogyó: a hecsedlinek is nevezett bogyós növény híres arról, hogy C-vitamin tartalomban verhetetlen, de tartalmaz még karotinoidokat, szerves savakat (almasav, citromsav) és nagy mennyiségben pektint is. A teakészítés során figyeljünk arra, hogy hideg, esetleg langyos vízben áztassuk, ellenkező esetben elvész a C-vitamintartalma.

10. Gyömbér: a gyömbért a legtöbben gyomornyugtató és emésztésjavító, köhögéscsillapító, természetes gyulladáscsökkentő hatásairól ismerik, de mikrobaellenes hatásokkal is bír, és erősíti az immunrendszert. Jelentősebb mennyiségben tartalmaz A-, C-, E- és B-vitaminokat, magnéziumot, foszfort, káliumot, vasat és cinket.

+1: Magvak: hetente 2-3 alkalommal fogyasszunk sótlan olajos magvakat, kis maréknyi adagokban. A dió, a mogyoró és a mandula is tele van olyan nélkülözhetetlen ásványi anyaggal, mint például a kalcium, kálium, magnézium, vas, mangán, cink, valamint B1-, B2- és B6- és E-vitamin tartalmuk is jelentős.

Ne feledjük: téli étrendünk összeállításakor is kulcsfontosságú a változatosság – mely vonatkozik a nyersanyagválasztásra és az ételek változatos elkészítései módjára is –, hiszen csak a sokféle alapanyagból álló étrend biztosíthatja, hogy szervezetünk minden szükséges tápanyagot megkapjon.

Ajánlataink

Algoflex Izom+ízület 300 mg retard kemény kapszula 20x
Algoflex Izom+ízület 300 mg retard kemény kapszula 20x
2379 Ft
Actival Senior Plusz filmtabletta 120x
Actival Senior Plusz filmtabletta 120x
7399 Ft
Algoflex Forte Dolo 400mg filmtabletta20x
Algoflex Forte Dolo 400mg filmtabletta20x
2549 Ft
Panadol Rapid 500 mg filmtabletta 24x
Panadol Rapid 500 mg filmtabletta 24x
1699 Ft
Ambroxol-TEVA 30 mg tabletta 30x
Ambroxol-TEVA 30 mg tabletta 30x
2179 Ft
Aqua Maris Strong orrspray 30ml
Aqua Maris Strong orrspray 30ml
2249 Ft
Advil Ultra Forte lágyzselatin kapszula 16x
Advil Ultra Forte lágyzselatin kapszula 16x
2749 Ft
Bepanthen krém 30g
Bepanthen krém 30g
1749 Ft
Béres Csepp Forte belsőleges oldatos cseppek 4x30ml + C-vitamin 120x
Béres Csepp Forte belsőleges oldatos cseppek 4x30ml + C-vitamin 120x
7199 Ft
Eurovit D-vitamin 3000NE FORTE tabletta 60x
Eurovit D-vitamin 3000NE FORTE tabletta 60x
1949 Ft
Hepacontur étrend-kiegészítő tabletta 30x
Hepacontur étrend-kiegészítő tabletta 30x
2099 Ft
Glukozamin Pharma Nord 400 mg kemény kapszula 90x
Glukozamin Pharma Nord 400 mg kemény kapszula 90x
4949 Ft
Sinupret belsőleges oldatos cseppek 50ml
Sinupret belsőleges oldatos cseppek 50ml
2749 Ft
Gengigel gél 20ml
Gengigel gél 20ml
4949 Ft
Szent-Györgyi Albert C-vitamin 1000 mg retard tabletta 100x
Szent-Györgyi Albert C-vitamin 1000 mg retard tabletta 100x
3329 Ft
Valeriana Relax Gyógynövénykivonat kapszula 60x
Valeriana Relax Gyógynövénykivonat kapszula 60x
3599 Ft
Voltaren Dolo Rapid 25 mg lágy kapszula 20x
Voltaren Dolo Rapid 25 mg lágy kapszula 20x
3149 Ft
Vizol S 0.21% oldatos szemcsepp száraz szemre 10ml
Vizol S 0.21% oldatos szemcsepp száraz szemre 10ml
2449 Ft
Supradyn Energia Plus pezsgőtabletta 10x
Supradyn Energia Plus pezsgőtabletta 10x
1949 Ft
Systane Ultra nedvesítő szemcsepp 10ml
Systane Ultra nedvesítő szemcsepp 10ml
3279 Ft
Bioco C+Cink Retard C 1000mg filmtabletta 100x
Bioco C+Cink Retard C 1000mg filmtabletta 100x
3379 Ft
Datif PC NEO bukkális tabletta 90x
Datif PC NEO bukkális tabletta 90x
4499 Ft
Béres C-vitamin 1000mg filmtabletta 90x
Béres C-vitamin 1000mg filmtabletta 90x
3599 Ft
Nicorette Berrymint 1 mg/adag szájnyálka oldatos spray 1x
Nicorette Berrymint 1 mg/adag szájnyálka oldatos spray 1x
4799 Ft
Calcium-D-Sandoz 600mg/400NE pezsgőtabletta 20x
Calcium-D-Sandoz 600mg/400NE pezsgőtabletta 20x
2179 Ft
Cetebe 500 mg retard kemény kapszula 120x
Cetebe 500 mg retard kemény kapszula 120x
4349 Ft
Nicoflex Medi Forte krém 50 g
Nicoflex Medi Forte krém 50 g
1229 Ft
Novorin PLUS 1mg/ml+50mg/ml oldatos orrspray 10ml
Novorin PLUS 1mg/ml+50mg/ml oldatos orrspray 10ml
1629 Ft
Centrum Silver 50+ A-tól Z-ig multivitamin 100x
Centrum Silver 50+ A-tól Z-ig multivitamin 100x
7799 Ft
Patikárium D3-vitamin tabletta 60x
Patikárium D3-vitamin tabletta 60x
999 Ft
Béres Magnézium B-Komplex Direkt szájban oldódó granulátum 20db
Béres Magnézium B-Komplex Direkt szájban oldódó granulátum 20db
2279 Ft
NeoMagnizum keringés tabletta 100db
NeoMagnizum keringés tabletta 100db
4599 Ft

Olvasna még a témában?

Nyereményjátékok

Megfejtő

Kalandozzon velünk, legyen Ön is Megfejtő!

Facebook játék

Egy könnyű kérdés – egy fantasztikus nyeremény

A nyitólapról ajánljuk

Friss cikkeink

Hírlevél

Feliratkozom a Szimpatika hírlevelekre, ezzel elfogadom az Adatkezelési Tájékoztatóban olvasható feltételeket, és hozzájárulok, hogy a szimpatika.hu a megadott e-mail címemre hírlevelet küldjön, valamint saját és partnerei üzleti ajánlataival felkeressen.

Az űrlap kitöltése, az adatok megadása önkéntes.

A hírlevélküldő szolgáltatás nem támogatja a freemail.hu-s és citromail.hu-s címeket, ilyen címek megadása esetén hibák léphetnek fel!
Kérjük, használjon más e-mail szolgáltatót (pl: gmail.com)!