A B12 és a folsav egyaránt a B-vitaminok közé tartozik. Ezek a vitaminok feltétlenül szükségesek a vörösvérsejtek fejlődéséhez és a sebgyógyuláshoz, hiányuk következtében a csontvelői DNS szintézis károsodik, így kevesebb sejtosztódás történik.

Az omega-3 zsírsavak jelentősége a szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzésében és kezelésében már hosszú évekkel ezelőtt beleivódott a köztudatba. A kardiológusok is gyakran javasolnak omega-3 étrend-kiegészítőt betegeiknek. Messze túlmutat ezen, hogy az utóbbi években egyre több vizsgálat mutatja ki azt, hogy az omega-3 zsírsavak fogyasztása nagy mértékben csökkenti a korai halálozás esélyét.

Évente három-hatezer szív- és érrendszeri halálozást lehetne elkerülni Magyarországon, ha korlátoznák az élelmiszereknek az érelmeszesedést okozó, az érfalon könnyebben lerakódó transzzsírsavtartalmát.

Magyarországon is forgalomba került néhány olyan, sportolóknak szánt étrend-kiegészítő, amelyek súlyosan veszélyeztethetik a fogyasztók egészségét. Az amerikai hatóságok ezekre riasztást adtak ki, és kiszűrésükre Magyarországon is ellenőrzési akciót indítottak, közölte az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat (ÁNTSZ).

Az étrend-kiegészítés egy nagyon ellentmondásos terület, amelyről sokféle tévhit terjed. A mikroalgák étrend-kiegészítőként történő fogyasztásáról is elmondható ez. Egyre többször olvashatunk a fiatalság megőrzésének és halálos betegségek legyőzésének ígéretével forgalmazott mikroalga-étrendkiegészítőkről, míg jóval kevesebbet tudhatunk meg tudományosan igazolt hatásaikról és fogyasztásuk veszélyeiről.

A tél közeledtével sokszor hajlamosak vagyunk a szabadtéri programokat kihagyni. A hideg időszakban a leggyakoribbak a náthás és influenzás megbetegedések. Ezek megelőzéséhez szervezetünknek vitaminokra és ásványi anyagokra van szüksége. A nyomelemek pótlásának fontosságáról és lehetőségeiről Tarnai Irén, a Budai Egészségközpont dietetikai tanácsadója lát el bennünket 4+1 jó tanáccsal.

Az étrend-kiegészítőkre vonatkozó rendelet életbe lépése óta közel 8000 termék került bejelentésre az Országos Élelmezéstudományi Intézetnél. A termékekben megtalálható növények, hatóanyagok száma rendkívül nagy és folyamatosan bővül.

A lakás nedves levegőjű helyiségeiben tárolt vitaminok és táplálék-kiegészítők rövid idő alatt tönkremehetnek, és akkor hiába szedjük őket: a remélt gyógyhatás nem érvényesül. A figyelmeztető tájékoztatást a Journal of Agricultural and Food Chemistry szakfolyóirat legújabb száma közölte.

Napjaink reklámáradatában nagy arányban jelennek meg az olyan hirdetések, amelyek azért jelentenek veszélyt a fogyasztókra, mert betegségmegelőző, gyógyító hatást tulajdonítanak olyan, nem gyógyszerként engedélyezett termékeknek (táplálékkiegészítők, élelmiszerek, kozmetikumok, e kategóriákba nem sorolt egyebek), amely azoktól nem várható el.

Eddig 13 vitaminról és 15 esszenciális ásványi anyagról mutatták ki, hogy az emberi táplálkozás fontos, nélkülözhetetlen alkotórészei. A felismerést már korán tettek követték: példaként említhető a konyhasó jódozása a golyva megelőzésére, amit az Egyesült Államokban már 1924-ben bevezettek.