Egy ökofarm mindennapjai

2017. 07. 04.
Szerző: Tompa Diána
|
Címkék: Üzenet a Földnek 
Mi visz rá két embert, hogy az egyetem elvégzése után a gyerekeikkel leköltözzenek egy pár száz főt számláló faluba, és biogazdaságot hozzanak létre? A terényi MagosVölgy Ökológiai Gazdaság alapítójával és tulajdonosával, Dezsény Zoltánnal beszélgettünk az életforma váltásról, hétköznapjaikról és a „bio” mibenlétéről.
Mi motivált abban, hogy a vidékre költözzetek?
A feleségemmel mindketten városban nőttünk föl, én a 8. kerületben, a negyedik emeleten, Judit egy nyíregyházi panelben. Az egyetemen találkoztunk, ahol környezetgazdálkodási agrármérnökként végeztünk. Én mindig is vonzódtam a természethez és a vidéki élethez, tanulmányaim alatt sok olyan tanyán jártam, ahol biogazdálkodás folyt. Megfogott ez az életvitel, a vélt vagy valós szabadságával és természetközeliségével.
Miután összeházasodtunk, elhatároztuk, hogy szeretnénk mi is vidékre költözni és gazdálkodni, ami kézenfekvőnek tűnt, hiszen elméletben értettünk hozzá. Ez négy éve meg is valósult, amikor elköltöztünk a Nógrád megyében található, mindössze 380 lelket számláló aprófaluba, Terénybe. Azért ide, mert meghirdettek egy programot olyan családok számára, akiknél óvodás korú gyerek van, annak érdekében, hogy a még működő óvodát meg tudja tartani a település. Minket is beválogattak a programba, amivel megismertük a közösséget és egy évig lakhatási támogatást kaptunk. Ezután édesanyám segítségével vásároltunk egy gazdálkodásra alkalmas, nagy kerttel rendelkező saját parasztházat, és a fiatal gazdák induló gazdasági támogatásának segítségével elindítottuk a kertészetünket.


Milyen nehézségekkel szembesültetek kezdetben?
Alapvetően az egész élethelyzet számos kihívást hordozott magában, pusztán az újdonság erejénél fogva. Nemcsak a vidéki lét, hanem a gazdálkodási és vállalkozási életforma is ismeretlen volt addig számunkra. Például a zöldségtermesztés esetében kezdetben nem tudtuk felmérni, mibe érdemes belekezdeni, mihez mi kell pontosan, mekkora területen ajánlott egy adott növényt termeszteni, ezért sok olyan dolgot csináltunk, ami felesleges volt. A legnagyobb tanulság az volt számunkra, hogy csak akkora területet érdemes bevetni, amit meg tudunk művelni, hiszen nem elég csak elültetni az adott növényt, hanem utána folyamatosan gondozni is kell a területet.
Mi nem használunk gyomirtó - és szintetikus növényvédő szereket, így jellemzően csak kapálással tudunk védekezni a gyomok ellen. Ez rengeteg munka, főleg olyan területek esetében, amit korábban hosszú ideig nem használtak.

Miben különbözik az ökológiai gazdálkodás, és a hagyományos mezőgazdaság?
A biogazdálkodás jóval több odafigyelést igényel. A termesztés számos elemét kell optimalizálni ahhoz, hogy egy egészséges növénykultúrát lehessen létrehozni, ami az egészséges talajélettel kezdődik. A biogazdálkodásnál az a lényeg, hogy egy életteli, erős immunrendszerrel rendelkező növényállományt alakítsunk ki, ami ellenállóbb a kártevők, kórokozók támadásával, és más környezeti stresszhatásokkal szemben.
A biogazdák is permetezhetnek, mert vannak olyan szerek, amik engedélyezettek, ezeket a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal oldalán lehet megtalálni az Ökológiai gazdálkodásban használható szerek listáján. Az a fő kritérium, hogy természetes anyagból készüljenek, vagyis nem szintetikusak, és jellemzően sokkal szelídebb a hatásmechanizmusuk, mint a többi növényvédő szeré, amit a konvencionális gazdálkodók használnak. Pl. algakivonatokat, baktériumtrágyákat, kén - és rézalapú készítményeket mi is használhatunk. Lényeges, hogy ezek nem felszívódó szerek, ezért humán-egészségügyi és környezeti kockázatuk nincs, vagy elenyésző. Pl. a burgonyabogár sok problémát okoz kis-és nagygazdaságoknál is, mi erre olyan készítményt használunk, ami baktériumok által termelt toxint tartalmaz. Ez csak a burgonyabogár lárvájára veszélyes – ami megeszi a burgonyanövény levelét –, viszont más rovarra teljesen ártalmatlan.
A biogazdálkodásban az odafigyelés kulcskérdés, hogy akkor és azt csináljuk, amit éppen kell, mert ha késlekedünk, később vagy nem lehet megoldani a problémát, vagy sokkal nehezebben. E mellett muszáj betartani a vetésforgót – egyazon növények nem kerülhetnek ugyanazon területre több éven keresztül – mert ezzel csökken a kockázata a betegségek előfordulásának. Illetve csávázott magokat sem használhatunk, mert a nagy többségük valamilyen gombaölő szert tartalmaz.

Mi történik a betakarított a terménnyel?
A közösség által támogatott mezőgazdaságnak nevezett rendszer keretében toboroztunk egy állandó tagsági kört (zöldségközösséget), akik tavasztól őszig kapnak tőlünk friss, szezonális zöldségeket. Mi csak nekik termelünk a teljes szezonban, vagyis amit betakarítunk, azt csütörtök délután felhozzuk Budapestre két átadópontra, és egyenlő arányban elosztjuk a tagjaink között. Jellemzően hat-nyolcféle zöldséget tartalmaznak ezek a heti egység adagok, és ezért a tagok minden hónapban tagsági díjat fizetnek. Így finanszírozzák a termelést, miután előre fizetnek és legalább fél szezonra (áprilistól-augusztusig) elköteleződünk egymás felé. Más rendszeren keresztül nem értékesítünk, mert az nem lenne fair a tagjainkkal szemben. Mindent, amit betakarítunk, azt köztük osztjuk szét.


A kezdeti nehézségek után, hogy érzed, megérte belevágni?
Mindenképpen, de azért még sok dolog kialakulóban van, hiszen ez a négy év gyorsan eltelt. Most a legfőbb célunk az, hogy teljesen meg tudjunk élni a gazdaságból, és mellette ne kelljen Budapesten is dolgoznom. Terveink szerint a következő évben már otthon tudok maradni, mert úgy fest, lesz annyi biztos bevételünk, hogy az otthonmaradás beleférjen a családi költségvetésbe.



Novemberi akció

Cetebe 500 mg retard kemény kapszula

120 db

2 995 Ft

25 Ft/db
Hosszan tartó C-vitamin, amely 98,6%-ban hasznosul
GlaxoSmithKline-Consumer Kft.,
1124 Budapest, Csörsz u. 43.
Tel.: 225-5800 www.gsk.hu
Vény nélkül kapható gyógyszer

Pharmaton® Vital lágy kapszula

60 db

5 255 Ft

87,6 Ft/db
A benne lévő ginzeng G115-nek köszönhetően növeli a szellemi és a fizikai teljesítményt
SANOFI-AVENTIS Zrt.
1045 Budapest, Tó utca 1-5.
Gyógyszerinformáció
tel.: (+36 1) 505 0055
Web: www.sanofi.hu
Vény nélkül kapható gyógyszer

Stadalax® 5 mg bevont tabletta

50 db

1 460 Ft

29,2 Ft/db
Hashajtó készítmény, rövid időtartamú kezelésre szolgál székrekedés esetén
Vény nélkül kapható gyógyszer

Blend-a-dent extra erős protézisrögzítő krém

47 g

1 090 Ft

23,2 Ft/g
Szuper erős műfogsorrögzítő krém
Orvostechnikai eszköz*

Eurovit® Oliva-D 2200NE kapszula

60 db

2 355 Ft

39,3 Ft/db
A D-vitamin zsírban oldódó vitamin. Ezért a kapszula LAHB (Lipid Alapú Hatóanyag Bevitel) rendszere extra szűz olívaolajat tartalmaz, melyben a D-vitamin eleve oldott, a szervezet számára jól hasznosítható formában található
TEVA Gyógyszergyár Zrt.,
4042 Debrecen, Pallagi út 13.
Speciális – gyógyászati célra szánt – tápszer

Sinupret® belsőleges oldatos cseppek

50 ml

1 600 Ft

32 Ft/ml
Az orrmelléküregek és a légutak heveny és idült gyulladásainak kezelésére szolgáló gyógyszerkészítmény. Hatóanyagai gyulladáscsökkentő, nyákoldó hatásúak, megkönnyítik a letapadt váladék felköhögését és kiürülését
Vény nélkül kapható gyógyszer

Apranax Dolo 100 mg/g gél

100 g

1 580 Ft

15,8 Ft/g
Izom- és ízületi fájdalomcsillapító gél, lokális alkalmazásra a bőrön
Vény nélkül kapható gyógyszer

ACC® long 600 mg pezsgőtabletta

10 db

1 810 Ft

181 Ft/db
Napi egy pezsgőtabletta hatékonyan segít már a hurutos köhögés kezdetén! Célzottan a lerakódáson hat, feloldja a hurutos váladékot és megtisztítja a légutakat
Sandoz Hungária Kft.,
1114 Budapest, Bartók Béla út 43-47.
Vény nélkül kapható gyógyszer

Magne B6® bevont tabletta

30 db

1 240 Ft

41,3 Ft/db
Az eredeti Magne B6 hatóanyagainak kiváló kombinációja révén hatékonyan pótolja a szervezetből hiányzó magnéziumot
SANOFI-AVENTIS Zrt.
1045 Budapest, Tó utca 1-5.
Gyógyszerinformáció
tel.: (+36 1) 505 0055
Web: www.sanofi.hu
Vény nélkül kapható gyógyszer

Wick TriActin citrom ízű por belsőleges oldathoz

10 db

1 805 Ft

180,5 Ft/db
Hatékonyan csökkenti a megfázás és az influenza tüneteit
TEVA Gyógyszergyár Zrt.,
4042 Debrecen, Pallagi út 13.
Vény nélkül kapható gyógyszer

Systane® Ultra nedvesítő szemcsepp

10 ml

2 190 Ft

219 Ft/ml
Száraz szem kezelésére szolgál: átmenetileg megszünteti a szemszárazság okozta égő érzést és irritációt. Lágy kontaktlencsék nedvesítésére is alkalmazható
forgalmazza: Novartis Hungária Kft.
1114 Budapest, Bartók Béla út 43-47.
Gyógyászati segédeszköz*

Septofort tabletta

24 db

1 185 Ft

49,4 Ft/db
Száj- és torokfertőtlenítő készítmény
Vény nélkül kapható gyógyszer

Bánó® -féle fokhagyma-galagonya-fagyöngy kapszula

100 db

3 090 Ft

30,9 Ft/db
Érelmeszesedés megelőzésére, a vér koleszterinszintjének csökkentésére, magas vérnyomás és szívpanaszok kezelésénél a gyógyszeres terápia kiegészítőjeként
Gyógyszernek nem minősülő gyógyhatású készítmény

Baldivian® Night bevont tabletta

30 db

1 635 Ft

54,5 Ft/db
Természetes hatóanyagával enyhítheti az alvászavarokat
Vény nélkül kapható növényi gyógyszer

Dentinox® fogínygél gyermekeknek

10 g

1 575 Ft

157,5 Ft/g
Fogzáskönnyítő gél, az első fogak kibújásakor jelentkező tünetek helyi kezelésére alkalmas készítmény
Vény nélkül kapható gyógyszer

Mastu® kenőcs

30 g

1 520 Ft

50,7 Ft/g
Enyhíti az aranyeres panaszokhoz társuló tüneteket, mint az irritáció, viszketés, égő érzés
Orvostechnikai eszköz*

Zovirax ajakherpesz krém

2 g

1 295 Ft

647,5 Ft/g
Gyorsan a bőrbe jutó formula. A száj és arc területén jelentkező herpeszfertőzés helyi kezelésére
GlaxoSmithKline-Consumer Kft.,
1124 Budapest, Csörsz u. 43.
Tel.: 225-5800 www.gsk.hu
Vény nélkül kapható gyógyszer

Aperisan® 200 mg/g szájnyálkahártyán alkalmazott gél

10 g

1 780 Ft

178 Ft/g
A szájnyálkahártya gyulladásainak helyi kezelésére. Hagyományos növényi gyógyszer, kizárólag a régóta fennálló használaton alapuló, meghatározott javallatokra alkalmazandó
Vény nélkül kapható gyógyszer

Linex® Forte élőflórát tartalmazó kapszula

28 db

2 305 Ft

82,3 Ft/db
Több milliárdnyi élőflóra sejtet tartalmaz, melyre a bélflórának az antibiotikum kezelés első napjától szüksége lehet
Sandoz Hungária Kft.,
1114 Budapest, Bartók Béla út 43-47.
Speciális – gyógyászati célra szánt – tápszer

Advil® Cold Rapid 200 mg/30 mg lágy kapszula

20 db

1 715 Ft

85,8 Ft/db
Csökkenti a lázat, mérsékli az orr és az orrmelléküregek dugulását, csillapítja a fájdalmat és gyulladáscsökkentő hatású
Vény nélkül kapható gyógyszer

A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!

* A kockázatokról olvassa el a használati útmutatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát!

Szavazzon kedvenc fotójára, és segítse hozzá a fotó készítőjét az 5 db Neuzer városi kerékpár egyikéhez a Neuzer Kerékpár Kft. felajánlásával.

A szavazatával most plüsskígyót nyerhet!
Nincs más dolga, mint az Önnek tetsző kép alatt kiválasztani, hogy szeretne nyerni, majd (regisztrálni, és) bejelentkezni az oldalra, és leadni a szavazatát!
Szavazatával bekerül a „kalapba”, melyből a kihúzott játékosok plüsskígyót nyernek!

Ha nem szeretne nyerni, a szavazatát úgy is leadhatja, csak egy e-mail címet kérünk, melyre egy megerősítő üzenetet küldünk.

Naponta egy képre csak egyszer szavazhat, de akár több képre is ledhatja szavazatát!

A képekre 2017. november 30-án éjfélig szavazhat!

Megnézem a képeket » Mi ez a játék? Részletek és szabályok »

Hírlevél feliratkozás

A hírlevélküldő szolgáltatás – rajtunk kívülálló okok miatt – nem támogatja a Freemail-es és Citromail-es címeket, hibák léphetnek fel!
Kérjük, használjon más e-mail szolgáltatót (pl: gmail.com)!
Felhasználási feltételek, adatkezelés »

Aktuális magazinunk

Magazin címlap Megjelent a Szimpatika magazin 2017. novemberi száma!

Ingyenes magazinunkat kérje gyógyszerészétől a Szimpatika emblémával ellátott gyógyszertárakban! A korábbi számokat ide kattintva érheti el