Egészséges, vagy káros a tejfogyasztás?
A tejfogyasztás ellenzői szerint a tejmentes diéta nem jelenti azt, hogy nem jut a szervezetünk kalciumhoz. A joghurtban például több a kalcium, mint a tejben, és könnyebb megemészteni is. A káposztafélékben és más zöldségekben majdnem annyi a csontok épsége miatt fontos ásványi anyag, mint egy csésze tejben. A zöldségek ráadásul a tejjel ellentétben K-vitamint is tartalmaznak, mely szintén szükséges az erős csontokhoz. A tofuban és a szezámmagban is rengeteg a kalcium. Ha az egy csészére vetített kalciummennyiséget vizsgáljuk, a tej a lista végén kullog – állítják a tejfogyasztást ellenzők. A petrezselyemben például háromszor annyi a kalcium, mint a tejben, érvelnek.
A tej hasznosságáról szóló tanulmányok például A Pediatrics egyik 2005-ös számában megjelent tanulmány, melyet a vegetarianizmust támogató Orvosok a Felelősségteljes Gyógyításért Bizottság készített, azt találta, hogy “csekély mértékű támogatást élvez a megnövekedett tejfogyasztást szorgalmazó étrend… a gyermekek és fiatalok csontfejlődése érdekében.” A Journal of Dairy Science 2006-os tanulmányából kiderül, hogy a tej erős csontokat épít, csökkenti a vérnyomást, segíti a fogyást és egy sor rákfajta ellen véd. Azt is mondják, hogy a nem tejalapú kalciumforrásokból általában hiányzik a telített zsírsav. A tejből azonban a zsírszegény változatot javasolják, de ezt csak kevesen szeretik.
Most akkor kinek higgyünk? Valószínűleg egyik végletes megállapítás sem érvényes mindenkire. Annak, aki szereti a tejet, és jól meg tudja emészteni igazán fölösleges bizonygatni, hogy a tej egészségtelen. Míg azoknak a laktózérzékenyeknek, akiknek a tej hasmenést és egyéb emésztési panaszokat okoz, hiába is érvelnénk az ital egészségessége mellett.
A cikkben hivatkozott linkek:
Olvasna még a témában?
A nyitólapról ajánljuk
Friss cikkeink
- Már az anyaméhben eldől, ha balkezesek leszünk
- Parkinson-kór vagy Parkinson-szindróma?
- Tévhitek, amelyek a laktózintoleranciát övezik
- Életmentő beavatkozások méhen belül
- Hamis emlékeket alakít ki az elménk
- Gördülő sportok tavasszal
- Útmutató kismamáknak a genetikai vizsgálatokhoz
- Miért nevetnek a babák?
- Evészavarok megoldókulcsa: a család
- Örökölt mintázatok: nagyszüleink, szüleink sorsát éljük tovább?
- Ábel Anita: „Azért vagyunk, hogy áttörjük a falat”
- Mentális betegségek és a bélflóra: szorosabb a kapcsolat köztük, mint hittük
Hírlevél
Feliratkozom a Szimpatika hírlevelekre, ezzel elfogadom az Adatkezelési Tájékoztatóban olvasható feltételeket, és hozzájárulok, hogy a szimpatika.hu a megadott e-mail címemre hírlevelet küldjön, valamint saját és partnerei üzleti ajánlataival felkeressen.
Az űrlap kitöltése, az adatok megadása önkéntes.
Kérjük, használjon más e-mail szolgáltatót (pl: gmail.com)!